سلطة الباذنجان المغربية
المقادير :
½ كيلو باذنجان مقشر ومقطع الى مكعبات . 1 فليفلة حمراء مفرومة الى مكعبات صغيرة . ½ كوب بصل أحمر مفروم . 4 ملاعق طعام زيت زيتون . 8 قطع طماطم مجففة . 1 كوب ماء مغلي . 1 ملعقة شاي ملح . ½ ملعقة شاي فلفل أسود . 1 ملعقة شاي كمون ناعم . ½ ملعقة شاي بابريكا . 2 فص ثوم مدقوق . ½ زيتون أسود أو أخضر مقطع شرائح . ½ كوب بقدونس مفروم . عصير ليمونتان . 1 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم . الطريقة : (1) انقعي الطماطم المجففة في الماء المغلي لمدة 15 – 30 دقيقة حتى تصبح لينة ثم قطعيها الى مكعبات ثم ضعيها جانبا . (2) سخني الزيت في مقلاة على النار واضيفي الباذنجان والفليفلة والبصل وتبليه بالملح والفلفل والكمون والبابريكا والثوم . قلبيه على نار متوسطة لمدة 8 – 9 دقائق أو حتى تنضج الخضار ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد . (3) في اناء كبير اخلطي الزيتون والطماطم المجففة والبقدونس وعصير الليمون والنعناع . ثم أضيفي معه خليط الباذنجان ثم أضيفي له المزيد من زيت الزيتون والملح والفلفل اذا احتاج الأمر ( لطعم أفضل ) . (4) قدمي السلطة مع الخبز العربي وبالعافيه عليكم |
وردة العين
تسلمين ياقلبي هذي ثاني وصفة للباذنجااان اخذها من هنا حرام عليكم جوعتوني اكييييييييييد حسويها واقولكم الله يعطيك العافية ياعسل تحياتي |
وردة العين
تسلم ايدك على الوصفه الروعه يعطيك الف عافيه سهر |
لين
سهر الله يسلمكن غالياتي وياهلاااااااا فيكن تحياتي وردة العين |
يسلمووو وردتي
والله يعطيج العافيه حمامة السلام |
حمامة السلام
هطلتي بين ارجاء موضوعي فكان هطولاً يحمل في ثناياه الروعه المناسبة علي زهيرات الجوري فلا حرمني الله منكـِ ولا من جمال مرورك ودمُتِ بود تحياتي وردة العين |
وردة العين
تسلمى عمرى على المقادير الرائعة والله يعطيك العافية |
دموع الحب
مشكووووووووووووووووره ربي لا يحرمني من هالتواصل الحلووووووو تحياتي وردة العين |
الساعة الآن 10:36 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010