منتديات بعد حيي - مقلوبة القرنبيط والباذنجان

منتديات بعد حيي (https://www.b3b7.com/vb/index.php)

- | قسم خاص للطبخ | (https://www.b3b7.com/vb/forumdisplay.php?f=109)

- - مقلوبة القرنبيط والباذنجان (https://www.b3b7.com/vb/showthread.php?t=130303)

مقلوبة القرنبيط والباذنجان

http://lady.masaratcom.com/upload/232015-5a95c.jpg

نصف رأس زهرة قرنبيط

باذنجان

2 حبة بصل كبيرة

2 فص ثوم

800 غ دجاج مقطع

2 كوب ونصف أرز بسمتي

نصف كوب زيت

نصف كوب صنوبر محمص

توابل الدجاج:

3-4 حبات هيل مطحونة

1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة 7 بهارات

1 ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو

توابل الأرز:

1 ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة

1 ملعقة صغيرة كركم

ملعقة ونصف صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

-قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة والباذنجان إلى شرائح وافرمي البصل والثوم فرماً ناعماً.

-حضري مزيج التوابل الأول وضعي وعاء مليئاً بالماء ليغلي على النار.

-اقلي القرنبيط ومن ثم الباذنجان.

-اقلي الثوم والبصل، ثم قلبي الدجاج فيهما حتى يصبح لونه بنياً ومن ثم أضيفي التوابل وغطي الدجاج بالماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

-انقعي الأرز في الماء وبعد 15 دقيقة قلبيه مع التوابل الخاصة به واطبخيه.

-ضعي الأرز بعد نضوجه في طبق ومن ثم رتبي الدجاج وبعده الباذنجان والقرنبيط وضعي الارز فوقه وضعيه على النار خفيفه وبعدها اقلبي القدر في طبق ومن ثم رشي الصنوبر المحمص على وجه الطبق.

[/QUOTE]

يممممممممممممي
طبق شهي
تسلميين يآعسسسل ,,

يمي يمي
عساك ع القوه
ابدعتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه (المشاركة 1623587)

يممممممممممممي
طبق شهي
تسلميين يآعسسسل ,,

الله يسلمك يا قلبي
نورتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بياض الثلج (المشاركة 1623694)

يمي يمي
عساك ع القوه
ابدعتي

اهلا وسهلا منوره

يسلمو كتير يّ حيلوآ
إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك
~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وتم بعيد (المشاركة 1624010)

يسلمو كتير يّ حيلوآ
إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك
~

يعطيك العافيه غاليتنا
على الطله الحلوووووه
ويسعدني تواجدك