منتديات بعد حيي - مندى بالدجاج من مطبخي

منتديات بعد حيي (https://www.b3b7.com/vb/index.php)

- | اطـبــاقي | (https://www.b3b7.com/vb/forumdisplay.php?f=140)

- - مندى بالدجاج من مطبخي (https://www.b3b7.com/vb/showthread.php?t=108985)

مندى بالدجاج من مطبخي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت اوريكم بعد حيي كيف اسوي المندى
وان شاءالله تعجبكم طريقتي

/
/
مندى بالدجاج من مطبخي

الكميه اللي سويتها قليله تكفي شخصين

راح اذكر المقادير مع الطريقه

صحن فخوذ دجاج صغيره نغسلها ونشيل الجلد ونتبلها في

بهارت الدجاج ( كمون + كركم + فلفل اسود + ثوم بودره + زنجبيل بودره )

عصير ليمونه + ملعقة خل تفاح ..

نغلفها ونتركها تتنقع بالثلاجه نص ساعه او اكثر

http://m.3bir.com/files/112189.jpg

نغسل كوبين رز و ينقع 10 دقائق

في قدر نضع كميه من الماء لرز مع بهارت صحيحه ( قرفه + قرنفل + هيل + قرون فلفل اخضر )

وملعقة ملح خشن نترك الماء يغل ونضيف الرز نضيف له زيت زيتون و نوطي النار عليه..

http://m.3bir.com/files/112191.jpg

طبعآ الدجاج نطلعه من الثلاجه ونغلفه بقصدير و ندخله الفرن ساعه

http://m.3bir.com/files/112190.jpg

بعدين نفتح القصدير و نتركه يتحمر بالفرن شويه

نخذ قطع الدجاج نصفها على الرز بالقدر

ونحفر حفره نحط فيها وعاء مناسب

http://m.3bir.com/files/112192.jpg

نحط قطعت الفحم بعد ماولعنها في الوعاء اللي بالقدر
و نصب الزيت على الفحم بعد مانسخن الزيت جيدآ

http://m.3bir.com/files/112193.jpg

http://m.3bir.com/files/112194.jpg

ونغطيه بقصدير و غطى القدر ونتركه على النار يخذ راحته

وعند التقديم نطلع الصحن اللي في الوسط و نشيل الدجاج

و نوزع الرز في صحن التقديم ونقدمه
مع شوي زينه صنوبر وبصل محمر
او حسب مانحب

وبالعافيه

هذي الصوره النهايه له بعد تقديمه بدون الزينه

http://m.3bir.com/files/112220.jpg

وهذي طريقتي للمندي مزونـــ....http://v.3bir.com/images/smilies/36_1_34.gif

يمممممممممممي
طريقه سهله وحلووه
سلمت ايااديك ياغاليه
وعاافيه وهنا ..
شكراً لك بحجم السمآء لطرح الطريقه ,,,

مزوون رووووعه روووعه
يسلمو ايديك اختي وصحتين يارب

..

واااااو اشتهيتها
تسلم يمناك ماشاءالله تبارك الله ..
شغل مرتب ربي يحميك..
لاهنتي ..

على النيه
اسماء المعاني
صمت الحنيا
عافيه ياغوالي
يسلمكم ربي على المرور

مآشآء آلله شكله يشهي وشغل يفتح آلنفس
وآلتتبيلة مبينه بتعطي آلدجآج طعم حلو
خصوصآ آنه فيهآ زنجبيل وثوم آحب آستعملهم بطبخي كثير
يسلم آيدك ي مزون وبآلعآفية عليكم يآرب

مميزه يا مزووون
الله يعافيك

يمي يمي
تسلم يدك
ويعطيك الف عافيه
دمتي بود

تسلمممممم دياتك خيتو

تسلم يدينك على هالطبخه
والله يعطيك الف عافيه .

شكله لذيذ تسلم الايادي ع المندي الشهي
لاخلا ولاعدم ..

يسلمكم ربي ويعافيكم ويستر عليكم
عوافي على قلووبكم

طريقه مختصره ومبسطه الله يعايكي يارب

ويسعد قلبك مشكوره غلاتي

جمييييييل
ومرـــآ سهل

تسلم الأيادي