كبسة السمان ..
بصل - طماطم - ثوم - فلفل حار (حبحر) - ملح - بهارات (دارسين –هيل- لومي) - رز - ماء - طائر القمري الطريقة :- :بعد تنظيف السمان .. يوضع في الكاتم على نار هادئة ويصبح لونه ذهبي ويذوب كميه من دهن القمري ثم يضاف الملح والبهارات ويقلب ثم يحمس البصل و الفلفل الحار في دهن القمري وبعد تغير لون البصل للذهبي يوضع الطماطم حتى يذوب مع البصل ثم يضاف كميه من الماء مناسبة حتى تغلي ويوضع اللومي الأسود ويغلق الكاتم لمدة 7 إلى 10 دقائق تقريباً بعد دوران الصمام ثم يوضع الرز وبعد أن يفتح الكاتم يختبر الملح ويزاد إن دعت الحاجة ويترك على النار مدة 17/20 دقيقه بعد دوران الصمام ليكتمل استواء القمري والرز . وبالهناء ...... |
من ألذ الطيور اللي أكلتها
|
اقتباس:
يعطيك الله الصحه والعافيه .. شكراً لك .. |
الساعة الآن 04:04 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010