السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير : -

كيلو كنافة

علبتين قشطة

227 جرام زبدة

2فنجان سكر

2 فنجان ماء

مكسرات مطحونة - اختيارية


الطــريقة : -

قطعي الكنافة قطع صغيرة

http://www.alfrasha.com/up/15477703391629635100.jpg

ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح

http://www.alfrasha.com/up/690728859361490311.jpg

http://www.alfrasha.com/up/19468752401047060865.jpg

ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

http://www.alfrasha.com/up/4450236851958847347.jpg
ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

http://www.alfrasha.com/up/4147039631524123947.jpg

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

http://www.alfrasha.com/up/8103692062075113786.jpg

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

http://www.alfrasha.com/up/1680362612864987713.jpg

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

http://www.alfrasha.com/up/143980700823318142.jpg

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

http://www.alfrasha.com/up/481061678539357705.jpg
تخلط جيدا
http://www.alfrasha.com/up/1524540359817574259.jpg

نخرج الكنافة من الفرن

http://www.alfrasha.com/up/774954433965427228.jpg
نضع عليها القشطة المجهزة

http://www.alfrasha.com/up/11317107961102297032.jpg

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
http://www.alfrasha.com/up/666355564515009836.jpg

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

http://www.alfrasha.com/up/20432001541131021759.jpg

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
http://www.alfrasha.com/up/12091049571192771208.jpg

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

http://www.alfrasha.com/up/3994499331391212763.jpg

لعمل التشريبه ضعي كوبين من السكر
http://www.alfrasha.com/up/442450585973356359.jpg

كوبين من الماء
http://www.alfrasha.com/up/812962015262458424.jpg


ارفعيهم على النار

http://www.alfrasha.com/up/20046478081258650568.jpg


أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً

طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله

اتركيه يبرد
http://www.alfrasha.com/up/8848902021849517610.jpg

أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

http://www.alfrasha.com/up/4492205512143255960.jpg

أضيفي إليها الشيرة أو القطر أو العسل

http://www.alfrasha.com/up/12737359542105448220.jpg

وهذا هو الشكل النهائي

http://www.alfrasha.com/up/3819703911757029724.jpg

وبالهنـــــــــــــــــــا والشفــــــــــــــــــا

منقول