منتديات بعد حيي - فتـه لبنـانيه

من اليوم الصبح وانا مشتهيه فتــــــــــــــــــه

جبت لكم طريقتهااا واستمتعووو في الصور

المقادير :

دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )

حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )

صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )

خبز مقطع مربعات ومحمص

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/6bac076d44.gif

أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء

نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشر

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/499eb8670b.gif

ونقطعها بهذا الشكل

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/75024fbf5a.gif

ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت

بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/0e6555668a.gif

نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/b16a18eb99.gif

ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/d93786c849.gif

بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/84fe7b4547.gif

ثم نضيف خلطة الدجاج

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/3cca4c8b5d.gif

وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/67297fa9e5.gif

نصب صوص الزبادي

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/c4a255a9dc.gif

ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية

http://www.al-amakn.net/up2/uploads/095ec716ce.gif

آخر شي الخبز المقطع والمحمص

وصحتين وعافيه

ملحوظه/ملطوووووش