|
.. الشباتي ثلاث انواع ..
النوع الاول / الطريقه من جدي الله يرحمه .. النوع الثاني / مع الايام استبدلنا التمر بالدبس .. النوع الثالث / باللبن طريقة عمتي .. ..[ شباتي بالتمر ].. http://www.up-aa.com/upfiles/dGU01790.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/QvL01790.jpg [ 3 كوب طحين بر .. 1 بيض ] .. [ 1 ملعقه خميره .. ذرة ملح ] .. [ 1/4 ملعقه فاتنيليا .. حبة البركه ] .. [ منقوع تمر ] .. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/EmJ01790.jpg 1- نأخذ مقدار قبضتين من التمر مع كوبين من الماء دافىء و يعبط حتى يعطينا منقوع شبه ثقيل .. 2- تخلط جميع المقادير سوياً ثم يضاف إليها ماء التمر بعد تصفيته .. 3- يعجن حتى تتكون عجينة طريه متماسكه .. وتترك تخمر لمده 1/2 ساعه .. http://www.up-aa.com/upfiles/aOu01790.jpg 4- نكور العجينة إلى كرات ثم تفرد .. 5- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ .. / ..[ شباتي بالدبس ].. http://www.up-aa.com/upfiles/HFv06088.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/KUw04495.jpg [ 2 كوب طحين بر .. 1 بيض ] .. [ 1 ملعقه خميره .. ذرة ملح ] .. [ 1/2 ملعقه فاتنيليا .. حبة البركه ] .. [ 1 بيالة دبس .. 1/2 ماء دافىء ] .. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/Fv604495.jpg 1- تعجن جميع المقادير سوياً حتى تتكون عجينة طريه متماسكه .. وممكن اضافة ماء عن الحاجه .. تترك تخمر لمده ساعه .. 2- نكور العجينة إلى كرات ثم تفرد .. او تفرد العجينه وتقطع إلى دوائر .. 3- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ .. حتى تتحمر .. عند التقديم يمكن ان يسكب عليها قليل من العسل او الدبس حسب الرغبه .. او تترك بدون .. / ..[ شباتي باللبن ].. http://www.up-aa.com/upfiles/K5D04154.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/XEF04154.jpg [ 1 كوب سكر .. 1 فنجان ماء دافىء ] .. [ 1 ملعقه خميره .. 1 ملعقه بكنج بودر ] .. [ 1 ملعقه صغيره فاتنيليا .. 2 بيض ] .. [ 1ملعقه صغيره هيل .. 1 كأس لبن ] .. 3/4 3 كوب طحين جميع الاستخدامات .. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/hrt04154.jpg 1- تعجن جميع المقادير سوياً حتى تتكون عجينة طريه متماسكه وتترك تخمر لمده ساعه .. 2- نأخذ جزء من العجينه ويفرد ثم يقطع إلى دوائر .. 3- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ .. * العجينه بعد ماتنقلى ماراح تكون مجوفه من الداخل .. ( بتكون مثل المخده محشيه بعجينه لكن ناضجه ) .. يتبع ..~ |
..[ ديب البطاطس بالطحينيه ]..
http://www.up-aa.com/upfiles/JMY14368.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/jlY14368.jpg [ 3 حبات بطاطس متوسطه مقطعه اصابع ومقليه .. علبة زبادي ].. [ 2 ملعقه كبيره طحينه سايله .. ملح .. لبن ].. الطريقه / 1- توضع جميع المقادير بالخلاط ونصف كاس لبن .. 2- الناتج راح يكون خليط ثقيل .. نبدأ نضيف اللبن والخلاط يخلط حتى نحصل على قوام يشبه قوام الحمص بالطحينيه .. 3- يسكب بصحن التقديم ويزين بحبات الحمص والسماق.. * يمكن استخدام بطاطس مسلوقه بدل المقليه .. * يمكن تناوله مع الساندوتشات كـ طحينة / ..[ سلطة المكرونه الحاره ].. http://www.up-aa.com/upfiles/Ekc91135.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/ZLc91135.jpg [ مكرونه ملونه مسلوقه .. جزر مبشور شرائط ].. [ زهره مقطع صغير متبله بالملح ومقلي .. اصابع بطاطس مقلي ].. [ جرجير .. خس مقطع عريض .. خيار حلقات ].. [ ذره .. زيتون اخضر شرائح حار ].. الصوص : [ علبة زبادي ..1ملعقه كبيره مايونيز ].. [ عصرة ليمون .. ملح .. فلفل أسود ].. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/cWO91135.jpg 1- تخلط مقادير السلطه سوياً .. وتسكب في صحن التقديم .. 2- يخلط الصوص ويسكب على السلطه .. ثم تقدم .. يتبع ..~ |
..[ دجاج بالخلطه مع البطاطس ]..
http://www.up-aa.com/upfiles/QYt91973.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/bYu91973.jpg الدجاج : [ صدرر دجاج يقطع كبير .. حبة فليفله ].. [ فص ثوم .. حبة بصل ].. [ ملعقه صغيره بهارات .. ملح ].. [ ماجي .. عصير ليمونه .. زيت زيتون ].. [ ملعقه كبيره خل .. كزبره ].. البطاطس: [ بطاطس مسلوق نصف استواء بماء وملح .. فلفل احمر ].. [ فلفل اسود .. بهار مشويات .. ملح .. زيت زيتون ].. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/MDz91973.jpg 1- يخلط كل من البصل والكزبره والليمون والفليفله .. والبهارات والملح وعصير الليمونه .. والثوم والبصل والماجي ..والخل .. 2- تتبل صدور الدجاج بالخليط وتوضع في صينيه بايركس ويصب عليه قليل من زيت الزيتون .. 3- تغطى بقصدير وتدخل الفرن مدة ساعه او حتى تنضج .. ثم تحمر .. 4- يخلط البطاطس مع بقية مكوناته ويدخل الفرن كي يكمل بقية استوائه ثم يحمر .. يقدم الدجاج مع البطاطس .,,. / ..[ النيوكي مع صلصة الماشروم ].. .. طبق ايطالي .. http://www.up-aa.com/upfiles/77412319.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/M5n12319.jpg العجينه : [ 4 حبات بطاطس مسلوقه ومقشرة ومهروسه .. بيضة واحده ] .. [ 1 كوب طحين .. رشة ملح وفلفل أسود ].. الصلصه : [ مشروم طازج مقطع الى شرائح او مشروم معلب ].. [ 2 ملعقه زبدة .. ملح وفلفل(حسب الرغبة) ] .. [ كوب من الحليب .. ملعقه من بودرة شيكن سبريم ..] .. [ رشه من الفلفل الاسود .. رشة من جبن البارميزان ].. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/mVO12319.jpg 1- نضيف الملح والفلفل الاسود إلى البطاطس ونحركه سوياً حتى يتجانس .. 2- نضيف البيض و نخلط المزيج ثم نضيف الطحين بالتدرج ونخلط جيدا .. حتى تصبح العجين متماسك ولا تلتصق باليد .. 3- نقسم العجين إلى عدة كرات .. http://www.up-aa.com/upfiles/ldd12319.jpg 4- نشكل من هذه الكرات اسطوانات طويلة اسطوانيه ونقطعها إلى مكعبات صغيره .. وبواسطة قطاعة الخضار نقوم بعمل لفه صغيره او بواسطة مبرشة الجبن .. 5- قومي باسقاط حبات النيوكي في ماء مغلي واتركيها لمدة دقيقتين الى ان تطفو وهذا يعني انها قد نضجت .. http://www.up-aa.com/upfiles/XMD12816.jpg طريقة عمل الصلصه : في اثناء وضع النيوكي بالماء نقوم بعمل الصلصه .. 1- تسخن الزبده ثم يضاف إليها المشروم والفلفل الاسود .. 2- تضاف بودرة شيكن سبريم مع كوب الحليب .. ويحرك حتى يبدأ بالغليان والتماسك .. 3- في طبق التقديم ضعي قطع النيوكي واضيفي إليها الصلصه ورشة جبن البارميزان .. * اذا لم تتوفر بودرة شيكن سبريم تستبدل بملعقة طحين مع قليل من الملح .. / ..[ قالب الباذنجان بالمكرونه ].. http://www.up-aa.com/upfiles/twI47799.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/aIL47799.jpg [ مكرونه .. 2 ملعقه زيت ] .. [ 1 طماطم مطحون .. ملعقه كبيره معجون طماطم ] .. [ ملعقة صغيره فلفل أسود .. ملح ] .. [ ملعقه كبيره كزبره مفرومه .. 1/2 ملعقه صغيره زعتر بري ] .. [ 1/4 كوب جبن كرافت مبشور .. 1/4 كوب جبن موزريلا ] .. [ باذنجان متبل مع بهارات وملح ] .. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/6Bi47799.jpg 1- تسلق المكرونه بماء وملح وزيت وتصفى .. 2- يوضع على النار الزيت والطماطم والكزبره والفلفل الاسود والملح والزعتر حتى يتسبك .. 2- يضاف معجون الطماطم ..ثم تضاف المكرونه وتخلط .. يضاف الجبن بنوعيه .. 3- يقلى الباذنجان ويصف على اطراف الصينيه بحيث يكون الوسط مفرغ بهذا الشكل .. 4- تسكب المكرونه بداخله ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقه .. 5- يترك 5 دقائق ثم يقلب على الصحن ويقدم .. يتبع ..~ |
..[ شيز كيك الليمون ]..
http://www.up-aa.com/upfiles/4fl67493.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/9Ry91898.jpg [ علبة بسكوت دايجستف .. 1/2 1 أصبع زبدة ].. [ 1/2 علبة جلي بنكهة الليمون .. 1/2 كوب ماء ].. [ 300 غرام جبنة فلادلفيا .. 2 ملعقة سكر ناعم ].. [ ملعقة صغيره فانيليا .. 2 كوب كريمة خفق ].. [ عصير ليمونه متوسطة الحجم .. ملعقة صغيره برش ليمون ].. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/8sV91898.jpg 1- نحضر الجلي ونتركه يبرد .. 2- يطحن البسكويت وتذاب الزبده ويخلط سوياً .. ثم يرص بقاع صينية الشيز كيك .. 3- تخلط الكريمه حتى تصبح كريمية الشكل ثم يضاف إليها الفانيليا والسكر وتخلط .. 4- يضاف عصير الليمون وبرش الليمون ونستمر بالخفق .. http://www.up-aa.com/upfiles/UrR91898.jpg 5- نضيف الجلي بعد ان يبرد ملعقه .. ملعقه مع الخفق المستمر .. 6- نسكب الخليط على البسكويت ونساوي سطحه .. وندخله الثلاجه حتى يجمد ليله كامله .. 7- يزين بشريحة ليمون مغطاه بالسكر .. / ..[ شيز كيك التمر ].. http://www.up-aa.com/upfiles/yRR15762.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/rjz15762.jpg مقادير الطبقه الاولى : [ 1 بسكويت شاي مطحون كبير .. 2 ملعقه سكر بني ].. [ 2 ملعقة قشطة .. نصف اصبع زبدة ].. مقادير الطبقه الثانيه : [ 20 حبة تمر منزوع النوى .. علبة قشطة قيمر ].. [ 7 حبات كيري .. ملعقة صغيره نسكافية ].. نصف علبة حليب مركز .. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/WAr15762.jpg 1- تخلط مقادير الطبقه الاولى حتى تكون عجينة متماسكة .. 2- تمد مقادير الطبقه الاولى بصينية الشيز كيك .. 3- نخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط حتى تصبح ناعمه ثم نسكب فوق البسكويت .. 4- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق .. من الاسفل فقط .. على الرف الاوسط .. 5- تترك تبرد ثم تزين بقليل من النسكافيه وتدخل الثلاجة حتى تتماسك .. .. تقطع وتقدم .. / ..[ حلى الجلاتين ].. http://www.up-aa.com/upfiles/98A13342.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/DLt13342.jpg [ 1/2 4 كوب ماء .. 2 كوب حليب بودره ].. [ 3/4 كوب سكر .. 1 علبة قشطة قيمر ].. [ 2 مغلف جيلاتين = 2 ملعقه ].. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/G9W13342.jpg 1- نخلط جميع المقادير بالخلاط حتى يتجانس .. ثم نضعه على النار .. 2- نحرك باستمرار حتى يبدأ بالغليان ثم نطفىء النار .. 3- نسكب في قوالب ونترك قلياُ يبرد ثم ندخله الثلاجه حتى يجمد .. انا قدمته بالاكواب .. الاصل توضع في صينيه مغلفه بالبلاستك وثاني يوم تقلب وتزين بالهيرشي وتقطع مكعبات .. * الوان باستخدام ملونات الطعام قطره خفيفه في كل كوب .. / ..[ Chocolate Cake ].. http://www.up-aa.com/upfiles/JFX46089.jpg المقادير / http://www.up-aa.com/upfiles/EcE46089.jpg [ 1 اصبع زبده درجة حرارة غرفة .. 3/4 كوب شوكولاته خام ].. [ 1/2 كوب بسكويت دايجستف مكسر خشن .. 1 كوب بندق محمص ومجروش خشن ].. الطريقه / http://www.up-aa.com/upfiles/8Wc13920.jpg 1- في حمام مائي نذوب الزبدة والشيكولاته حتى نحصل على مزيج سائل ... 2- نخلط البسكويت مع البندق وتوضع في صينية صغيره .. 3- نسكب عليه الشوكولاته .. يساوي السطح و تترك بالثلاجه لتبرد تماما .. ممكن ان توضع في قالب الميني كاب كيك حتى تعطي شكل مرتب .. 4- تقطع إلى كسرات عشوائيه وتقدم .. * يمكن استخدام بدل من البندق ..[ الجوز أو اللوز المحمص ].. حسب الرغبه .. دمتم بحب ..~ |
مشكوره الاموره ماقصرتي عيوني
جهود كبيره واطباق روعه سلمت الايادي |
[read]
ياعساك للعافيه الصافيه عروبه كل الشكر ياغاليه [/read] |
وصفات رائعة خصوصا شباتي الدبس
او نسميها احنا مراصيع بالحبة السوداء تسويها امي خيال طعمها تسلمين عروبة على النقل القيم |
طرق ولا اروع منها
تسلم الايادي يالغاليه ويعطيك العافيه |
أطباق رووعه
تم الحفظ عروبتنا حمدلله على سلامتك .. والله يسعدك يالغلا على الطرح جود |
http://www.d55w.com/vb/images/d55w-smiles/smiles/g.gif أطبآق جووونآن تم حفظ أغلبهآ وجآري تطبيقهآ عرووبتي يسلم قلبك يالغآليه http://www.d55w.com/vb/images/d55w-s...es/8bd4290.gif |
عـروبـة
تسلم يدينكـِ يالغلا |
مآشآء الله شكلهآ روعه .
اطبأإق رآئعه وشهيه ^_^ يعطيك ربي العآفيه . سلمت يمنأإك . عسأإك على القوه . اختيأإر رآئع ومميز ~. لمأإر |~. |
اطباق مرره ررووعه
عروبه تسلم يدينك والله يعطيك العافيه |
تسلم يدينك ياذوووق 0
|
| الساعة الآن 02:36 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010