01-24-2014, 02:21 PM
|
#1
|
<a href="http://www.up-00.com/" target="_blank" title="مركز تحميل الصور"><img src="http://store2.up-00.com/2014-09/141116935031.png" border="0" alt="مركز تحميل الصور"></a>
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 15138
|
تاريخ التسجيل : Nov 2009
|
أخر زيارة : 05-26-2018 (03:30 AM)
|
المشاركات :
26,974 [
+
] |
التقييم :
590
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
MMS ~
|
SMS ~
|
اوسمتي
|
|
لوني المفضل : Darkblue
|
|
:::: المكرونه الحارة بالدجاج ::::
المقادير
– ½ كيلو مكرونة شرائط.
– 3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
– 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم.
– 1 حبة فلفل أصفر حلو صغيرة الحجم.
– 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم.
– 8 حبات طماطم صغيرة جداً.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ناعماً.
– 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف.
– ¼ ملعقة صغيرة مردقوش جاف.
– ¼ ملعقة صغيرة مريمية جافة.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة كبيرة سمسم مُحمص.
الطريقة
1 – تُسلق المكرونة فى كمية من الماء المَغلى المخلوط بالقليل من الملح والزيت، مع الحرص على عدم المبالغة فى إنضاجها.
2 – تُغسل صدور الدجاج وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
3 – تُغسل حبات الفلفل الحار والحلو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القُمع والبذور، وتقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة.
4 – يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم المفرى ويقلب به لمدة دقيقة.
5 – تضاف شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين.
6 – يضاف الريحان والمردقوش والمريمية والفلفل الأسود إلى الخليط، ويقلب جيداً ويترك لحوالى 7 دقائق أو حتى تُحمر مكعبات الدجاج قليلاً.
7 – تضاف شرائح الفلفل الحلو والحار والبقدونس المفرى والملح و½ كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
8 – تُغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين وتضاف إلى الخليط وتقلب به.
9 – تُصفى المكرونة من ماء السَلق، وتضاف إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم يترك على النار لمدة 3 دقائق أخرى، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة فى حالة جفاف الخليط.
10- تُرفع المكرونة الحارة من على النار، وتُسكب فى صحن التقديم، ثم تُنثر عليها حبات السمسم وأوراق البقدونس، وتقدم.
م / ن |
</B></I>
|
|
|