الموضوع
:
الخبز المظفر
عرض مشاركة واحدة
12-17-2014, 10:10 PM
#
1
عضو
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
19754
تاريخ التسجيل :
Apr 2011
أخر زيارة :
07-25-2015 (06:58 AM)
المشاركات :
43,825 [
+
]
التقييم :
2092
اوسمتي
لوني المفضل :
Cadetblue
اوسمتي
مجموع الاوسمة
: 6
الخبز المظفر
المكونات والمقادير :
1 3/4 كوب طحين
ملعقة صغيرة ونصف خميرة جافة
ملعقة كبيرة سكر
كأس مياه دافئة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- ضعي السكر على كأس الماء وقلبي المكونات جيداً ثم اضيفي الخميرة الجافة حتي تنشط واتركيها بالماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون في وعاء مناسب ثم اخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة.
-أضيفي كأس الخميرة إلي العجين، وإذا تطلب الأمر فيمكنكِ إضافة القليل من الماء الدافئ للعجين حتى يصبح ليناً ومتماسكاً فى نفس الوقت.
- قومي بعجن الخليط لمدة 10 دقايق بيديكِ.
- قومي بتشكيل العجين إلي كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي، ثم قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الفرن او أى مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- شكلي من العجين كرات صغيرة جداً ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق والقليل من الزيت.
- قطعي العجين إلى شرائح بالتساوي، وإصنعي من كل 3 شرائح ضفيرة طويلة ورفيعة.
- ضعي في صينية الفرن ورق الزبدة ثم ترص ضفائر العجين فى الصينية ويترك بين الضفائر مساحة مناسبة حتى يتاح للعجين ان يتمدد عند التسوية.
- إتركي العجين بالفرن لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
- اوقدي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، واتركي العجين لينضج لمدة ربع ساعة حتى تصبح حوافه ذهبية اللون.
الغنـــــــــــــد
فترة الأقامة :
4797 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
0
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
9.14 يوميا
الغند
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها الغند