اميرة الكون
تسلم ايدك يالغاليه على الملف المفيد خاصه بهذا الشهر الفضيل اعاده الله علينا جميعا بالخير

بلح الشام
المقادير
4ملاعق كبيرة من الدقيق
1ملعقة خميرة
4بيضات
القليل جدا من الملح
كأس من الماء
زيت للقلي
6ملاعق كبيرة زبدة
القطر ( تقريبا 3 كاسات)

الطريقة :
تذوب الزبدة مع الماء الدافئ والملح على نار هادئة .
يضاف الطحين + الخميرة للخليط الأول( بعد أن يصير دافئا ) شيئا فشيئا مع التقليب المستمر بالملعقة الخشبية .
نعجن العجين حتى يصبح متماسكاً وليناً ثم يعاد إلى النار مع التقليب المستمر حتى تتماسك بعد أن تبرد العجينة يضاف البيض واحدة واحدة.
يمزج الكل جيدا .
نضع العجين في آلة بلح الشام ( موجودة في الأسواق العربية ) .
ثم يقلى بلح الشام في الزيت الساخن ويقلب حتى يصير ذهبي اللون .
يصفى من الزيت ويوضع وهو لازال ساخنا في القطر الساخن ويقلب فيه بحيث يتشرب القطر جيدا ثم يصفى منه

يعطيك العافيه عالموضوع ولأهميته سيتم تثبيته
سهر