اللحوم والسمك تقلل مخاطر التعرض لسرطان الرئة

نيويورك / كشفت دراسة حديثة، أن تناول بعض الأطعمة على رأسها اللحم و البطاطس و السمك و الحبوب الكاملة ، يقلل من احتمالات الإصابة بسرطان الرئة بمعدل النصف بغض النظر عما إذا كان من يتناولون هذه الأطعمة مدخنون أم لا.

وفقاً للدراسات السابقة، فإن ثمانية من عشرة حالات إصابة بسرطان الرئة تكون نتيجة التدخين ويعتبر التدخين السبب الأول في العالم الذي يؤدي للوفاة بسبب السرطان.

واللافت للنظر أن كثيرين يقلعون عن التدخين لكن تظل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة لديهم مرتفعة وهنا يأتي دور النظام الغذائي في الوقاية من السرطان، بحسب الدراسة المنشورة في مجلة الهيئة الطبية الأمريكية.

وقام باحثون من الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، باكتشاف 900 شخص مصاب بسرطان الرئة من مجموع 500 ألف أوروبي تطوعوا لتتم إجراء دراسات عليهم من قبل هيئة الأبحاث الأوروبية للسرطان والتغذية، وهي أكبر جهة في العالم متخصصة في دراسة العلاقة بين السرطان والتغذية، والتحق المتطوعون وهم من 10 دول أوروبية بالدراسة ما بين عامي 1992 و2000.

قارن القائمون على الدراسة الـ900 مريض بالسرطان بـ1800 غير مصابين وأظهرت تحاليل الدم أن من ترتفع لديهم مستويات فيتامين (ب6) عن المتوسط تقل احتمالات إصابتهم بسرطان الرئة بمعدل النصف. من أهم الأطعمة الغنية بفيتامين (ب6) اللحوم والتونة والسالمون والبطاطس والموز، كما اتضح أن احتمالات الإصابة تقل أيضاً عند من ترتفع لديهم مستويات الحمض الأميني المتوفر في اللحوم والأسماك والحبوب.

على الرغم من النتائج التي توصلت إليها الدراسة وعلى الرغم من أن العلاقة بين نوع الطعام الذي يتم تناوله ومعدلات الإصابة بسرطان الرئة لا يمكن إنكارها إلا أنه حتى الآن لا يوجد ما يؤكد بشكل قاطع أن هذه الأطعمة هي السبب المباشر في عدم الإصابة بالسرطان كما قال بول برينان من الوكالة الدولية لأبحاث السرطان.