كفتة الدجاج بصوص الروز ماري على طريقة "سالى فؤاد"




مقادير الكفتة:
½ كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم
بيضة
1 ملعقة بصل بودرة
1 ملعقة روز ماري ( او زعتر )
بقسماط حسب تماسك الكفتة
ملح وفلفل

مقادير الصوص:
مرقة منزوعة الدسم
لبن خالي الدسم
1 ملعقة ساور كريم
1 مكعب زبدة
1 ملعقة ثوم مفروم
روز ماري
1 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير :

في وعاء، تخلط كل مكونات الكفتة جيدا.

تشكل الكفتة على شكل اصابع، ثم تشوح في الطاسة من جميع الجوانب.

لعمل الصوص:

في نفس طاسة تشويح الكفتة، يشوح الثوم مع مكعب الزبدة، ثم تضاف المرقة والساور كريم، ويقلب جيدا.

ثم يضاف اللبن والروز ماري، ثم تضاف النشا بعد تذويبها في قليل من اللبن، ويتبل الصوص بالملح والفلفل.

توضع الكفتة في الصوص وتترك لتكمل نضجها على نار هادئة.

و يمكن اضافة القليل من الجبنة المبشورة للصوص . -