بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أولاً / المقادير



1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.





ثانياً / طريقة العمل


نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك





ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه








ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه
و يخرج مرق للحم











نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب
ويترك قليلاً حتى تتسبك البهارات مع اللحم











ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً
و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على النار














متعووووب عليهـ هالمقلقل


وبالعافيهـ على قلوبكم


(م-ن)