.~} اللبنيه الحجازية { ~.

مسائكم - صباحكم سعاده لاتفنى..

اليوم جايبه لكم أكله مشهوره في المنطقة الغربية وهي اللبنية الحجازية وهي تعتبر نوع من أنواع الحلى مع القهوه وهي لذيذه جداً..
ودايم اللبنية مقترنة با اللّدو وهو نوع من الحلى بس بصراحة كلها لذيذه وانا شخصياً مجربتها واتمنى تعجبكم ياأهل حايل..

إذا عجبتكم اللبنية أنزل لكم اللّدو الحجازي قريباً..

أترككم مع الطريقة....



المقادير:

4 كاسات كبيرة و نصف حليب بودر
2كاس كبير سكر
1كاس كبير ماء
2 قالب صغير زبدة
1 ملعقة صغيرة هرمية هيل ناعم جداً

الطريقة :

يوضع السكر و الماء على النار لعمل القطر و بمجرد ذوبان السكر نرفع النار لدرجة الغليان
و يجب أن يذوب السكر قبل الغليان , و يترك ليغلي على نار متوسطة
حتى يصبح القطر بسمك متوسط ( مثل قطر البسبوسة ) حوالي 10 دقائق من الغليان.
تضاف الزبدة و الهيل على القطر حتى تذوب ثم يرفع من على النار .
يضاف الحليب الجاف مباشرة حتى يختلط الكل جيدا .

نجهز مسبقاً صينية مدهونه بقليل من الزيت نصب فيها اللبنية .





تترك لتبرد ثم يمكن تقطيعها بالقطاعات الصغيرة أو بالسكين و تلف السكين
بنايلون التغليف الخاص بتغليف الأكل قبل التقطيع .
يمكن أن يرش مسحوق الكاكاو بمنخل ناعم و توضع في ورق تقديم الحلويات . أويمكن ترش بالفستق المجروش شكله أحلا ومايغير طعمها.

ملاحظة :

يمكن عملها قبل الإستعمال بعدة ساعات أو بيوم حتى تكون أكثر تماسكاً.





وإن شاء الله تعجبكم..


جــــود