اقدم لكم وصفة محشى ورق العنب...يم يم للي ماتعرف تسويها
المقادير
(1)
بصلة ، 5 فص ثوم ، فلفل بارد كبير ، 4 طماطم وسط
علبة زبادي كبير ، شبث وكزبرة وبقدونس
ملح ، 2 مكعب ماجي ، ربع كأس زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
(2)
كوبان رز مصري( تقدرين تستخدمين العيش العادي)
شرائح بطاط لوضعها في الصينيه
(3)
ربع كوب زيت زيتون ، 2ماجي ، نصف كوب عصير ليمون ، ماء
الطريقة
توضع المقادير رقم (1) في الخلاط
يغسل الرز جيدا و يصفى جيدا إلى أن ينشف ماؤه
اتركيه حتى يبرد ثم حشي ورق العنب
ضعي في قاع قدر شرائح البطاط ثم صفي ورق العنب فوقه
ضعي في الخلاط المقادير رقم(3) ثم صبيه على ورق العنب
ثم ضعي عليه ماء إلى أن يغمره تقريبا ثم غطيه جيدا
ضعي القدر على نار عالية إلى أن يغلي الماء تقريبا
عشر دقائق ثم قللي النار واحسبي ساعة دون كشفه
واغلقي النار ودعيه أيضا إلى أن يبرد دون كشفه أيضاً
حتى لا يصبح لونه أسود
ملاحظة
(بامكانك اذا كان عندك عزومة احشيه قبل 4-5 أيام وضعي
في الفريزر إلى يوم العزومة )
وبالهناء والعافيه
منقوووووووووووووول
العرض المتطور
