|
|
|
|
|
07-21-2010, 10:20 AM
|
#2
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 13438
|
تاريخ التسجيل : Apr 2009
|
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
|
المشاركات :
7,282 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
.. الشباتي ثلاث انواع ..
النوع الاول / الطريقه من جدي الله يرحمه ..
النوع الثاني / مع الايام استبدلنا التمر بالدبس ..
النوع الثالث / باللبن طريقة عمتي ..
..[ شباتي بالتمر ]..
المقادير /
[ 3 كوب طحين بر .. 1 بيض ] ..
[ 1 ملعقه خميره .. ذرة ملح ] ..
[ 1/4 ملعقه فاتنيليا .. حبة البركه ] ..
[ منقوع تمر ] ..
الطريقه /
1- نأخذ مقدار قبضتين من التمر مع كوبين من الماء دافىء و يعبط حتى يعطينا منقوع شبه ثقيل ..
2- تخلط جميع المقادير سوياً ثم يضاف إليها ماء التمر بعد تصفيته ..
3- يعجن حتى تتكون عجينة طريه متماسكه .. وتترك تخمر لمده 1/2 ساعه ..
4- نكور العجينة إلى كرات ثم تفرد ..
5- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ ..
/
..[ شباتي بالدبس ]..
المقادير /
[ 2 كوب طحين بر .. 1 بيض ] ..
[ 1 ملعقه خميره .. ذرة ملح ] ..
[ 1/2 ملعقه فاتنيليا .. حبة البركه ] ..
[ 1 بيالة دبس .. 1/2 ماء دافىء ] ..
الطريقه /
1- تعجن جميع المقادير سوياً حتى تتكون عجينة طريه متماسكه .. وممكن اضافة ماء عن الحاجه ..
تترك تخمر لمده ساعه ..
2- نكور العجينة إلى كرات ثم تفرد .. او تفرد العجينه وتقطع إلى دوائر ..
3- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ .. حتى تتحمر ..
عند التقديم يمكن ان يسكب عليها قليل من العسل او الدبس حسب الرغبه ..
او تترك بدون ..
/
..[ شباتي باللبن ]..
المقادير /
[ 1 كوب سكر .. 1 فنجان ماء دافىء ] ..
[ 1 ملعقه خميره .. 1 ملعقه بكنج بودر ] ..
[ 1 ملعقه صغيره فاتنيليا .. 2 بيض ] ..
[ 1ملعقه صغيره هيل .. 1 كأس لبن ] ..
3/4 3 كوب طحين جميع الاستخدامات ..
الطريقه /
1- تعجن جميع المقادير سوياً حتى تتكون عجينة طريه متماسكه وتترك تخمر لمده ساعه ..
2- نأخذ جزء من العجينه ويفرد ثم يقطع إلى دوائر ..
3- تقلى بالزيت بأن يسكب عليها حتى تنتفخ ..
* العجينه بعد ماتنقلى ماراح تكون مجوفه من الداخل .. ( بتكون مثل المخده محشيه بعجينه لكن ناضجه ) ..
يتبع ..~
|
|
|
07-21-2010, 10:21 AM
|
#3
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 13438
|
تاريخ التسجيل : Apr 2009
|
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
|
المشاركات :
7,282 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
..[ ديب البطاطس بالطحينيه ]..
المقادير /
[ 3 حبات بطاطس متوسطه مقطعه اصابع ومقليه .. علبة زبادي ]..
[ 2 ملعقه كبيره طحينه سايله .. ملح .. لبن ]..
الطريقه /
1- توضع جميع المقادير بالخلاط ونصف كاس لبن ..
2- الناتج راح يكون خليط ثقيل .. نبدأ نضيف اللبن والخلاط يخلط حتى نحصل على قوام يشبه قوام الحمص بالطحينيه ..
3- يسكب بصحن التقديم ويزين بحبات الحمص والسماق..
* يمكن استخدام بطاطس مسلوقه بدل المقليه ..
* يمكن تناوله مع الساندوتشات كـ طحينة
/
..[ سلطة المكرونه الحاره ]..
المقادير /
[ مكرونه ملونه مسلوقه .. جزر مبشور شرائط ]..
[ زهره مقطع صغير متبله بالملح ومقلي .. اصابع بطاطس مقلي ]..
[ جرجير .. خس مقطع عريض .. خيار حلقات ]..
[ ذره .. زيتون اخضر شرائح حار ]..
الصوص :
[ علبة زبادي ..1ملعقه كبيره مايونيز ]..
[ عصرة ليمون .. ملح .. فلفل أسود ]..
الطريقه /
1- تخلط مقادير السلطه سوياً .. وتسكب في صحن التقديم ..
2- يخلط الصوص ويسكب على السلطه .. ثم تقدم ..
يتبع ..~
|
|
|
07-21-2010, 10:22 AM
|
#4
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 13438
|
تاريخ التسجيل : Apr 2009
|
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
|
المشاركات :
7,282 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
..[ دجاج بالخلطه مع البطاطس ]..
المقادير /
الدجاج :
[ صدرر دجاج يقطع كبير .. حبة فليفله ]..
[ فص ثوم .. حبة بصل ]..
[ ملعقه صغيره بهارات .. ملح ]..
[ ماجي .. عصير ليمونه .. زيت زيتون ]..
[ ملعقه كبيره خل .. كزبره ]..
البطاطس:
[ بطاطس مسلوق نصف استواء بماء وملح .. فلفل احمر ]..
[ فلفل اسود .. بهار مشويات .. ملح .. زيت زيتون ]..
الطريقه /
1- يخلط كل من البصل والكزبره والليمون والفليفله .. والبهارات والملح وعصير الليمونه ..
والثوم والبصل والماجي ..والخل ..
2- تتبل صدور الدجاج بالخليط وتوضع في صينيه بايركس ويصب عليه قليل من زيت الزيتون ..
3- تغطى بقصدير وتدخل الفرن مدة ساعه او حتى تنضج .. ثم تحمر ..
4- يخلط البطاطس مع بقية مكوناته ويدخل الفرن كي يكمل بقية استوائه ثم يحمر ..
يقدم الدجاج مع البطاطس .,,.
/
..[ النيوكي مع صلصة الماشروم ]..
.. طبق ايطالي ..
المقادير /
العجينه :
[ 4 حبات بطاطس مسلوقه ومقشرة ومهروسه .. بيضة واحده ] ..
[ 1 كوب طحين .. رشة ملح وفلفل أسود ]..
الصلصه :
[ مشروم طازج مقطع الى شرائح او مشروم معلب ]..
[ 2 ملعقه زبدة .. ملح وفلفل(حسب الرغبة) ] ..
[ كوب من الحليب .. ملعقه من بودرة شيكن سبريم ..] ..
[ رشه من الفلفل الاسود .. رشة من جبن البارميزان ]..
الطريقه /
1- نضيف الملح والفلفل الاسود إلى البطاطس ونحركه سوياً حتى يتجانس ..
2- نضيف البيض و نخلط المزيج ثم نضيف الطحين بالتدرج ونخلط جيدا ..
حتى تصبح العجين متماسك ولا تلتصق باليد ..
3- نقسم العجين إلى عدة كرات ..
4- نشكل من هذه الكرات اسطوانات طويلة اسطوانيه ونقطعها إلى مكعبات صغيره ..
وبواسطة قطاعة الخضار نقوم بعمل لفه صغيره او بواسطة مبرشة الجبن ..
5- قومي باسقاط حبات النيوكي في ماء مغلي واتركيها لمدة دقيقتين الى ان تطفو وهذا يعني انها قد نضجت ..
طريقة عمل الصلصه :
في اثناء وضع النيوكي بالماء نقوم بعمل الصلصه ..
1- تسخن الزبده ثم يضاف إليها المشروم والفلفل الاسود ..
2- تضاف بودرة شيكن سبريم مع كوب الحليب .. ويحرك حتى يبدأ بالغليان والتماسك ..
3- في طبق التقديم ضعي قطع النيوكي واضيفي إليها الصلصه ورشة جبن البارميزان ..
* اذا لم تتوفر بودرة شيكن سبريم تستبدل بملعقة طحين مع قليل من الملح ..
/
..[ قالب الباذنجان بالمكرونه ]..
المقادير /
[ مكرونه .. 2 ملعقه زيت ] ..
[ 1 طماطم مطحون .. ملعقه كبيره معجون طماطم ] ..
[ ملعقة صغيره فلفل أسود .. ملح ] ..
[ ملعقه كبيره كزبره مفرومه .. 1/2 ملعقه صغيره زعتر بري ] ..
[ 1/4 كوب جبن كرافت مبشور .. 1/4 كوب جبن موزريلا ] ..
[ باذنجان متبل مع بهارات وملح ] ..
الطريقه /
1- تسلق المكرونه بماء وملح وزيت وتصفى ..
2- يوضع على النار الزيت والطماطم والكزبره والفلفل الاسود والملح والزعتر حتى يتسبك ..
2- يضاف معجون الطماطم ..ثم تضاف المكرونه وتخلط .. يضاف الجبن بنوعيه ..
3- يقلى الباذنجان ويصف على اطراف الصينيه بحيث يكون الوسط مفرغ بهذا الشكل ..
4- تسكب المكرونه بداخله ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقه ..
5- يترك 5 دقائق ثم يقلب على الصحن ويقدم ..
يتبع ..~
|
|
|
07-21-2010, 10:22 AM
|
#5
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 13438
|
تاريخ التسجيل : Apr 2009
|
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
|
المشاركات :
7,282 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
..[ شيز كيك الليمون ]..
المقادير /
[ علبة بسكوت دايجستف .. 1/2 1 أصبع زبدة ]..
[ 1/2 علبة جلي بنكهة الليمون .. 1/2 كوب ماء ]..
[ 300 غرام جبنة فلادلفيا .. 2 ملعقة سكر ناعم ]..
[ ملعقة صغيره فانيليا .. 2 كوب كريمة خفق ]..
[ عصير ليمونه متوسطة الحجم .. ملعقة صغيره برش ليمون ]..
الطريقه /
1- نحضر الجلي ونتركه يبرد ..
2- يطحن البسكويت وتذاب الزبده ويخلط سوياً .. ثم يرص بقاع صينية الشيز كيك ..
3- تخلط الكريمه حتى تصبح كريمية الشكل ثم يضاف إليها الفانيليا والسكر وتخلط ..
4- يضاف عصير الليمون وبرش الليمون ونستمر بالخفق ..
5- نضيف الجلي بعد ان يبرد ملعقه .. ملعقه مع الخفق المستمر ..
6- نسكب الخليط على البسكويت ونساوي سطحه .. وندخله الثلاجه حتى يجمد ليله كامله ..
7- يزين بشريحة ليمون مغطاه بالسكر ..
/
..[ شيز كيك التمر ]..
المقادير /
مقادير الطبقه الاولى :
[ 1 بسكويت شاي مطحون كبير .. 2 ملعقه سكر بني ]..
[ 2 ملعقة قشطة .. نصف اصبع زبدة ]..
مقادير الطبقه الثانيه :
[ 20 حبة تمر منزوع النوى .. علبة قشطة قيمر ]..
[ 7 حبات كيري .. ملعقة صغيره نسكافية ]..
نصف علبة حليب مركز ..
الطريقه /
1- تخلط مقادير الطبقه الاولى حتى تكون عجينة متماسكة ..
2- تمد مقادير الطبقه الاولى بصينية الشيز كيك ..
3- نخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط حتى تصبح ناعمه ثم نسكب فوق البسكويت ..
4- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق .. من الاسفل فقط .. على الرف الاوسط ..
5- تترك تبرد ثم تزين بقليل من النسكافيه وتدخل الثلاجة حتى تتماسك ..
.. تقطع وتقدم ..
/
..[ حلى الجلاتين ]..
المقادير /
[ 1/2 4 كوب ماء .. 2 كوب حليب بودره ]..
[ 3/4 كوب سكر .. 1 علبة قشطة قيمر ]..
[ 2 مغلف جيلاتين = 2 ملعقه ]..
الطريقه /
1- نخلط جميع المقادير بالخلاط حتى يتجانس .. ثم نضعه على النار ..
2- نحرك باستمرار حتى يبدأ بالغليان ثم نطفىء النار ..
3- نسكب في قوالب ونترك قلياُ يبرد ثم ندخله الثلاجه حتى يجمد ..
انا قدمته بالاكواب ..
الاصل توضع في صينيه مغلفه بالبلاستك وثاني يوم تقلب وتزين بالهيرشي وتقطع مكعبات ..
* الوان باستخدام ملونات الطعام قطره خفيفه في كل كوب ..
/
..[ Chocolate Cake ]..
المقادير /
[ 1 اصبع زبده درجة حرارة غرفة .. 3/4 كوب شوكولاته خام ]..
[ 1/2 كوب بسكويت دايجستف مكسر خشن .. 1 كوب بندق محمص ومجروش خشن ]..
الطريقه /
1- في حمام مائي نذوب الزبدة والشيكولاته حتى نحصل على مزيج سائل ...
2- نخلط البسكويت مع البندق وتوضع في صينية صغيره ..
3- نسكب عليه الشوكولاته .. يساوي السطح و تترك بالثلاجه لتبرد تماما ..
ممكن ان توضع في قالب الميني كاب كيك حتى تعطي شكل مرتب ..
4- تقطع إلى كسرات عشوائيه وتقدم ..
* يمكن استخدام بدل من البندق ..[ الجوز أو اللوز المحمص ].. حسب الرغبه ..
دمتم بحب ..~
|
|
|
07-21-2010, 03:15 PM
|
#6
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 12915
|
تاريخ التسجيل : Jan 2009
|
أخر زيارة : 10-01-2013 (06:18 PM)
|
المشاركات :
64 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
مشكوره الاموره ماقصرتي عيوني
جهود كبيره واطباق روعه
سلمت الايادي
|
|
|
07-21-2010, 03:24 PM
|
#7
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 6807
|
تاريخ التسجيل : Jan 2008
|
أخر زيارة : 03-31-2013 (02:32 PM)
|
المشاركات :
28 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
[read]
ياعساك للعافيه الصافيه
عروبه كل الشكر ياغاليه
[/read]
|
|
|
07-21-2010, 11:46 PM
|
#9
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 90
|
تاريخ التسجيل : May 2004
|
أخر زيارة : 09-10-2012 (10:19 AM)
|
المشاركات :
31,536 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
طرق ولا اروع منها
تسلم الايادي يالغاليه ويعطيك العافيه
|
|
ربيّ لآاعلَمْ مَاتحمِلهٌ الايّامٌ ليّ لَكنْ( ثِقتيّ ) بِانكَ معّي تكفَينيْ
|
07-22-2010, 01:28 AM
|
#10
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 7479
|
تاريخ التسجيل : Jun 2008
|
أخر زيارة : 08-23-2022 (06:15 PM)
|
المشاركات :
15,324 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
أطباق رووعه
تم الحفظ
عروبتنا
حمدلله على سلامتك .. والله يسعدك يالغلا على الطرح
جود
|
|
لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين
|
07-22-2010, 11:13 AM
|
#11
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 13627
|
تاريخ التسجيل : Apr 2009
|
أخر زيارة : 03-31-2014 (07:44 PM)
|
المشاركات :
28,719 [
+
] |
التقييم :
55
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
أطبآق جووونآن
تم حفظ أغلبهآ وجآري تطبيقهآ
عرووبتي
يسلم قلبك يالغآليه
|
|
أحببتك حتى لمحوك في عيني
سمعوك في ضحكتي ، وشعروا بك في حديثي !
أحببتك حتى صار بعضك أغلبي
|
07-22-2010, 11:29 PM
|
#12
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 4998
|
تاريخ التسجيل : Jun 2007
|
أخر زيارة : 11-30-2015 (09:39 PM)
|
المشاركات :
20,394 [
+
] |
التقييم :
80
|
MMS ~
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
عـروبـة
تسلم يدينكـِ يالغلا
|
|
|
07-23-2010, 08:29 AM
|
#13
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 17567
|
تاريخ التسجيل : Jul 2010
|
أخر زيارة : 05-27-2015 (01:28 PM)
|
المشاركات :
599 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
مآشآء الله شكلهآ روعه .
اطبأإق رآئعه وشهيه ^_^
يعطيك ربي العآفيه . سلمت يمنأإك .
عسأإك على القوه . اختيأإر رآئع ومميز ~.
لمأإر |~.
|
|
|
07-25-2010, 03:16 AM
|
#14
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 4954
|
تاريخ التسجيل : Jun 2007
|
أخر زيارة : 05-03-2020 (08:53 AM)
|
المشاركات :
3,513 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
اطباق مرره ررووعه
عروبه
تسلم يدينك
والله يعطيك العافيه
|
|
|
07-25-2010, 04:03 AM
|
#15
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 14374
|
تاريخ التسجيل : Aug 2009
|
أخر زيارة : 10-23-2011 (01:49 AM)
|
المشاركات :
4,754 [
+
] |
التقييم :
50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
|
|
(عرض الكل)
الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 28
|
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
|
|
|