|
المقلقل الحائلي بالصور...
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أولاً / المقادير
1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.
ثانياً / طريقة العمل
نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك
ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه
ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه
و يخرج مرق للحم
نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب
ويترك قليلاً حتى تتسبك البهارات مع اللحم
ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً
و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على النار
متعووووب عليهـ هالمقلقل
وبالعافيهـ على قلوبكم
(م-ن)
|
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
العرض المتطور
