ننتظر تسجيلك هـنـا


{ مجلة بعد حيي الرمضانية   )
   
{ مجمع زمزم الطبي العام بحائل   )
   
التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 

بدء إجازة عيد الفطر للمعلمين والطلاب
بقلم : جنون الشوق

قريبا
تتوالى مسيرة العطاء هنا في بعد حيي الى ان يحين قطاف الثمر فيطيب المذاق وتتراكض الحروف وتتراقص النغمات عبر كلماتكم ونبض مشاعركم وسنا اقلامكم وصدق ابجدياتكم ونقآء قلوبكم وطهر اصالتكم فآزهرت بها اروقة المنتدى واينعت . فانتشت الارواح بعطر اقلامكم الآخاذ و امتزجت ببساطة الروح وعمق المعنى ورقي الفكر .. هذا هو آنتم دانه ببحر بعد حيي تتلألأ بانفراد وتميز فلا يمكن لمداها العاصف ان يتوقف ولا لانهارها ان تجف ولا لشمس ابداعها ان تغرب.لذلك معا نصل للمعالي ونسمو للقمم ..... دمتم وطبتم دوما وابدا ....... (منتديات بعد حيي).. هنا في منتديات بعد حيي يمنع جميع الاغاني ويمنع اي صور غير لائقه او تحتوي على روابط منتديات ويمنع وضع اي ايميل بالتواقيع .. ويمنع اي مواضيع فيها عنصريه قبليه او مذهبيه منعا باتاا .....اجتمعنا هنا لنكسب الفائده وليس لنكسب الذنوب وفق الله المسلمين للتمسك بدينهم والبصيرة في أمرهم إنه قريب مجيب جزاكم الله خير ا ........ كل الود لقلوبكم !! كلمة الإدارة


العودة   منتديات بعد حيي > المــــنتديات الأدبيـــــــة > منتدى التراث الشعبي والقصص

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: رسالة الى شخص لايعرفه سواك (آخر رد :مجرد حرف)       :: صبرك على دنياك لو هي عصيه (آخر رد :مجرد حرف)       :: ........ نايفات ........ (آخر رد :نايف سلمى)       :: 【تجي نبوح .؛ أخاف نبعثر هـَ الكلام جروح ..!】‏ (آخر رد :وتم بعيد)       :: في خواطرنا كلام ... (آخر رد :وتم بعيد)       :: ×( هلوسة بين قوسين )× (آخر رد :وتم بعيد)       :: بين الحنايا ..نبضه تريد الخروج.. (آخر رد :وتم بعيد)       :: ليتَـــك تقــرأ .. !! (آخر رد :وتم بعيد)       :: ♡عِندَما يأتْي الصَبَاحَ ♡ (آخر رد :وتم بعيد)       :: جِدَارِيّات (آخر رد :وتم بعيد)      

الإهداءات
من عروس الشمال : شهر مبارك وكل عام وانتم بالف خير     من من القلب : كُل عام وانتم بخير وتقبل الله منا ومنكم 🌹     من مدري وين : مبارك عليكم الشهر ي شعب بعد حيي     من السحور : مبروك عليكم الشهر جميعاااااااا     من بعد حيي : توضيح مهم :::: الاستايل الحالي لشهر رمضان لايقبل المشاركات او الردود باللون الاسود للخط .     من بعد حيي : اعضاء واداريين ومشرفين ومراقبين وشعرا بعد حيي مبارك عليكم شهر الخير الذي كلّنا في ربوعه غير، نسأل اللّه أن يكتبنا من أهل الخير، وكل عام ورمضان ينور قلوبنا وقلوبكم بالخير ويقوّي إيمانكم وصحّتكم، ويرفع قدركم ويشرح صدوركم، وأن يجعلكم من عتقائه من النار     من السيارة : بعيد العصر ياعمري آخاف الرد يتأخر انا انطرك مادامك ترد برد يسعدني........ بوحيييي     من شهر الخير : شهر مبارك عليكم قبل الزحمه يارب تقبل منا ومنكم الصيام والقيام يارب     من امممم الـوَتَـمْ .. : رَغمَ فرطِ حنيتي تَقْسُو عليّ كُلَّ الأشياء ..!    

 
قديم 06-27-2015, 09:50 AM   #1
عضو


الصورة الرمزية الغند
الغند غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19754
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 07-25-2015 (06:58 AM)
 المشاركات : 43,825 [ + ]
 التقييم :  2092
 اوسمتي
العطاء شكر وتقدير وسام دعوة للضحك وسام يوتيوب رمضاني 1434 حضور وسام شكر وتقدير 
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي
العطاء شكر وتقدير وسام دعوة للضحك وسام يوتيوب رمضاني 1434 حضور وسام شكر وتقدير 
مجموع الاوسمة: 6

سبب تسمية "المهلبية والسمبوسة" وتاريخهما مع موائد "رمضان"








سبب تسمية "المهلبية والسمبوسة" وتاريخهما مع موائد "رمضان"





يُعتبر "التمر والقهوة" سيدَيْ الشرف على الموائد السعودية في شهر رمضان، فيما تتلون المائدة نفسها بأكلات لها تاريخ عريق مع السفرة الرمضانية السعودية، مثل المهلبية والسمبوسة والشوربة.

وتفصيلاً، تحظى المهلبية بشعبية كبيرة، ولها جذورها التاريخية مع موائد الأسر السعودية، ولا تكاد تخلو سفرة رمضان من تلك الوجبة التي اختلفت الروايات بشأن سبب تسميتها، غير أن مصادر تاريخية عديدة نسبت تسميتها إلى الوالي " يزيد بن المهلب بن أبي صفرة"، الذي عاش حاكماً لولاية خراسان في زمن الدولة الأموية، وقد أمر الخدم بصنع حلوى مميزة، وتسميتها باسمه.

وتُصنع المهلبية من لب شجرة المحلب، وهي ذات أنواع: إما أن تكون مع الأرز أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت، وإما أن تكون عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام أغلظ، ثم تصب في أطباق تزين بالمكسرات أو القرفة.

"السمبوسة": وتُعتبر فرضاً من فروض المائدة السعودية منذ زمن بعيد، ولا تخلو المائدة السعودية منها، خاصةً في شهر رمضان الكريم. وعلى الرغم من تلك الشهرة التي تحظى بها السمبوسة في السعودية ودول الخليج العربي إلا أنها لا تعد الموطن الأصلي لظهورها؛ إذ تتضارب المصادر التاريخية في الدولة صاحبة الفضل لظهورها. وقد نسبت مصادر تاريخية أصلها للأتراك، بينما ذكرت مصادر أخرى أنها انطلقت من اليمن إلى الدول المجاورة. ونسبت بعض المصادر سبب تسميتها إلى قصة غرامية نشأت بين عاشقين قديماً.

"الشوربة": تُعتبر من تقاليد الإفطار الصحي؛ إذ تتميز بدفئها وسلاسة طعمها، ودورها الرئيس في تعويض الجسم بالسوائل التي فقدها خلال صيام النهار الطويل، إلى جانب تهيئتها الأمعاء لاستقبال وجبات أخرى؛ لتحافظ بذلك على سلامة الجهاز الهضمي من الاضطرابات.

ومؤخراً حضرت أكلات شعبية أخرى على السفرة الرمضانية السعودية، من بينها "المنتو واليغمش"، وهما من الأكلات التي لم يكن لها تاريخ معروف في العديد من مناطق السعودية، وتزامن وجودهما بالموائد الرمضانية مع وجود العمالة الأجنبية، وبالتحديد الأفغانية والشرق آسيوية بشكل عام؛ وأصبحت من الأكلات الشعبية الشهيرة والمعروفة فيما بعد.








 
 توقيع : الغند


الغنـــــــــــــد


 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض الكل الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 6
, , , , ,
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:15 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010