بطاطس على الطريقة الباكستانية

المقادير :


بطاطس 12 حبه تقريبا

كزبره + ثمن فصوص ثوم +

فلفل حار طبعا حسب رغبتك 6 حبات احب الحار

كيس طحينة باكوره

خمس حبات بيض

بهارات :

( فلفل اسود ــ بهارات مخلوطه ـــ ملح ـــ كركم )

تقدرين تضيفين بهارات حسب رغبتك


التحضير :

اولا نحط البطاطس في قدر ونسلقها الين اتصير لينه ونشيل عنه القشر



نقطع البصل ونفرم الثوم والكزبره والفلفل الحار >>>> بالفرامه



ثم نهرس البطاط ونضيف عليه البصل المقطع والثوم والكزبره والفلفل المفروم



ثم نضيف البهارات والملح عليهم ونخلطهم



نخلط عجينة الباكوره بالماء

وهذه عجينة الباكوره..




ناخذ طحين الباكوره ونعجنه بالماء ... حتى تصير عجينه طريه مثل

عجينة اللقيمات كما في الصوره ..



ناخذ من المقادير البطاطس المهروسه وانسويه أقراص ونغمسه

بعجينة الباكوره ونصفهم بالصحن بهذه الطريقه..



نخفق البيض في صحن و نحمر الزيت في القلايه ونحط كل قطعه

من البطاطه المهروسه مع عجينة الباكوره في البيض

عقب نحطه في الزيت..



ونقلييه لين يتحمر ونقلبه ع الصوب الثاني بهذه الطريقه..



وعليكم بالعافيه وهذا هو في طبق التقديم..






(منقول)



ودي وتقديري