الليله رمضانيه تركيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ومن أهم المظاهر الاحتفالية إنارة مآذن المساجد
منذ صلاة المغرب وحتى صلاة الفجر، وهو ما يسميه الأتراك "المحيا"،
ويوجد في تركيا أكثر من 77 ألف جامع مسجل حكوميًّا أشهرها مسجد "السلطان أحمد"؛
الأمر الذي يعني أن تركيا خلال الشهر الفضيل تظل مضاءةً طوال ليلها بنور الإيمان،


وهناك مقولة تؤكد أن "الشعب التركي لا يمكن أن يعيش دون مسجد ولا آذان"،

كما أن هناك الإقبال على صلاة التراويح؛ حيث يسعى الرجال والكثير من النساء والأطفال
إلى المساجد من أجل أداء صلاة التراويح، وبعد انتهاء الصلاة يقوم الكبار بتوزيع
الحلوى على الصغار؛ من أجل ترغيبهم في الحضور إليها كل يوم، وهو سلوك يدل على رغبة
المواطن التركي في غرس تعاليم الإسلام في الأجيال الناشئة.

مما يوضح تواصل المجتمع التركي مع المجتمعات الإسلامية الأخرى،
رغم محاولات قطع الطريق على الإسلام في هذه البلاد.

المسحراتي


ومع اقتراب وقت السحور يدور المسحراتي في شوارع وازقة المدن ليوقظ المسلمين
من أجل تناول السحور، وقد ظهر في تركيا ولأول مرة في تاريخها إن لم يكن في تاريخ العالم الإسلامي
المرأة أو الفتاة المسحراتي ، حيث قامت إحدى البلديات بمحافظة إنطاليا في العام الماضي
بتدريب خمس فتيات على عمل المسحراتي ؛ لكي يقمن بالتجول في الشوارع
في ليالي رمضان لدعوة الصائمين للسحور.

اما عن موائد الرحمن
عرف الأتراك موائد الرحمن قبل عشرة أحد عشر عاما ،
عندما أسس نجم الدين أربكان أول مائدة رحمن في فترة توليه لرئاسة الحكومة في عام 1996م ،
ومن يومها وتقيم عدة بلديات في تركيا خيما وشوادر رمضانية في الميادين والأماكن العامة
لتقديم طعام الإفطار المجاني لكل من يدركه وقت الإفطار خارج منزله


حيث يتسابق رجال الأعمال والأثرياء في تركيا خلال شهر رمضان
في إقامة موائد الرحمن زكاة عن أموالهم وتجارتهم والتماسا للأجر في هذا الشهر الكريم.
كما تقوم العديد من الجمعيات الخيرية بإعداد الموائد المجانية داخل الشوادر لإفطار الصائمين
وتعد بلديتي استنبول وأنقرة أولى البلديات التركية التي تقدم طعام الإفطار
للصائمين في الشوارع والميادين العامة.
وتخصص محطة تلفزيون STV التركية التابعة لجماعة النور الإسلامية سفينة سياحية ،
تقدم طعام الإفطار المجاني لعدد 300 صائم ، حيث ترسو السفينة كل مساء أمام إحدى
محطات الركاب البحرية الموجودة على أطراف مضيق البسفور وبحر مرمرة ،
وهناك تستقبل الصائمين. كما تقوم المحطة التلفزيونية بنقل وقائع الإفطار يومياً
من داخل السفينة على الهواء مباشرة ،
وتنقل أحاديث وانطباعات المشاركين بالإفطار. ولا يقتصر الأمر على تناول الإفطار لعامة الناس ،
بل تحرص المحطة على استضافة مشاهير الشعر والأدب والمسرح والسينما والفكر والصحافة
والإعلام والسياسة والدعوة الإسلامية ؛ لكي يتحدثوا عن ذكرياتهم وانطباعاتهم
عن شهر رمضان. ويبدأ الأتراك إفطارهم بتناول التمر أو الزيتون ،
ويُعتبر طبق الشوربة الساخنة طعامًا أساسيًا على المائدة التركية في حين تعتبر
الكنافة والقلاش والبقلاوة من أكثر الحلويات التي يقبل عليها الأتراك في رمضان.

اما الان نتقل بكم الى المطبخ التركي
أيضًا ينتشر العديدُ من العادات والتقاليد الشائعة في البلاد العربية في تركيا
خلال شهر رمضان فنرى الإقبال على إعداد الحلويات التي تشتهر تركيا
بصناعتها بجانب الإقبال على تناول المشروبات المختلفة كـ"التمر الهندي" و"الكركديه المصري".

اكلات تركية
احد اشهر المطابخ العالمية المطبخ التركي ,
يتمتع المطبخ التركي بعدد هائل من الاطباق اللذيذة.
والشعب التركي متكون من عدة قوميات ولكل قومية
ولها مطبخها الخاص وتلعب المحاصيل الزراعية المتنوعة
لتنوع المناطق والطقس في تركية دورا كبيرا في المطبخ التركي.
ولان الثروة الحيوانية مزدهرة ايضا يمكن ان تجد كل انواع اللحوم المنتجة في تركية.
الكثير من الاكلات التركية صعبة التحضير ويلزمها وقت ومجهود لتحضيرها.
أنا اليوم حبيت أن اكتب لكم عن أطباق مهمة جدا في الاكل التركي
وهي أطباق الخضروات والبقليات المطبوخة بزيت الزيتون ,,
هذا النوع من الاطباق موجودة في مطابخ البحر الابيض المتوسط
حيث تزدهر هذه المنطقة بزراعة الزيتون ,,
ومنه انتشرت في كل تركية وهي اطباق خفيفة تؤكل وهي باردة ,,
تشكل وجبة العشاء اهم وجبة في اليوم والسبب
في ذلك ان ساعات العمل الطويلة لاتعطي فرصة لافراد العائلة للاجتماع
على الغداء اذ ان اقصر دوام في تركية يبدي من التاسعة
وينتهي في الخامسة مساءا طبعا العمل في الشركات الاهلية اطول بكثير
الشوربة

بعض العوائل تطبخها صيفا وشتاءا.

الاكلة الرئيسية
وهي عادة تتكون من خضروات باللحم او اي نوع من اللحوم.
الكاربونهيدرات
تمن رز ,, تمن برغل ,,, معكروني او بورك.
السلطات


اكلة الخضروات او البقليات بالزيت
هذه الاكل تطبخ عن طريق تقلية البصل بزيت الزيتون
وتضاف لها الخضروات وتطبخ حتى تنضج ويضاف لها ملعقة سكر
حتى يحافظ عليها مدة اطول وتوضع في البراد وتؤكل وهية باردة.

اسكندر كباب

طبعا هذه الاكلة لا تطبخ كل يوم هية تعتبر كمساعد للاكلة الرئيسية
وفي بعض الاحيان
الحلو المطبوخ في البيت
يتكون عادة من انواع الحلو المطبوخ بالحليب ,, مثل محلبي ,
كاسترد وما شابه , وسابقا كان الكل يطبخ نوع من التحلية
وهية تعد عن طريق غلي الفواكه بالسكر وتبريدها
اما الحلويات التركية التي تعد في الخارج فهي مكونة من اطباق
وانواع كثيرة من البقلاوة والكيك وماشابة من معجنات حلوة.

أنتهى التقرير

أن شاء الله الكل أستفاد من التقرير البسيط عن تركيا في رمضان
تقبل الله منا ومنكم