طريقة تحضير البطاطا المحشية

محشـي البطاطا المقادير : نصف كغ لحمة ناعمة 2كغ بطاطا متوسطة الحجم و مقشرة و مغسولة 100غ بصل ناعم 100غ صنوبر ربع كوب زيت نباتي 2 ملعقة زبدة ملح -بهار – رشة قرفة نصف لتر زيت لغلي البطاط نصف لتر ماء الطريقة : 1. صنع الحشوة: 2. يقلى الصنوبر بالزيت و الزبدة معا حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ينزع و يخفق بالزيت 3. يضاف البصل إلى نفس المقلاة حتى يزبل ثم نضيف اللحم الناعم حتى الاستواء 4. ثم نضيف الصنوبر و الملح و التوابل و يتابع التحريك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق 5. عند الاستواء ترفع عن النار و تترك لحتا تبرد التحضير: 1. يقص أحد رؤوس البطاط من الأعلى ثم تحفر و يفرغ لبها على أن تبقى سماكة الجوانب من نصف إلى 1 سم 2. يحمى الزيت و تحمر به حبات البطاطا ثم توضع على ورق ماص للزيت 3. بعد أن تبرد حبات البطاطا 4. تحشى كل حبة على حدا باللحمة و الصنوبر 5. تصف حبات البطاطا في صينية خاصة بالفرن على أن تبقا رؤوسها إلى الأعلى 6. ثم نضيف الماء و القليل من الملح كما يمكن أضافة ربع كوب عصير ليمون 7. توضع الصينية بالفرن مدة 20 دقيقة ثم تخرج 8. تسكب البطاطا مع قليل من المرقة الخاصة بها و تقدم ساخنة

يمممممممممممممي
شهيه من شكله
سلمت غاليتي ,,

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه يمممممممممممممي شهيه من شكله سلمت غاليتي ,,

الله يسلمك حبيبتي
نورتي

يعطيك العافية عزيزتي


لك ودي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة najla يعطيك العافية عزيزتي لك ودي

الله يعافيك ياعسل
نورتي

يسلمو كتير يّ حيلوآ
إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك
~

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وتم بعيد يسلمو كتير يّ حيلوآ إلهي يسعدك ولا يحرمنا إياك ~

الله يسلمك يا قلبي
نورتي