|
ملف بعد حيي الرمضاني
اللهم بلغنـا رمضان لافاقدين ولا مفقوديـن مثل ما انتوا عارفين رمضان على الابواب وماشالله الواحد محتاج ينوع بالأكلات والاصناف حسب طلبات أهل البيت .... يت في بالي فكره وهو عمل ملف رمضان وكل وحده فيكم تكتب لو وصفه وحده من الوصفات اللي دايما تسويها برمضان لكن بشرط تكون مقادير مضبوطه .... او انك تنسخين رابط اي من مواضيعك السابقه واللي ذكرتيه فيه وحده من اكلاتك . اتمنى تعجبكم الفكره حتى على ما يبدا رمضان الا يكون عندنا ملف مليييييان بالاكلات المنوعه ويفضل المجربه مقبلات ... خفايف .... سلطات ...... شوربات ..... أطباق رئيسية يله عاد نبي كل رد بوصفه ..... همتكم معانا :) |
نوووض ~~
موضوع روعه وبجد تيجي اوقاات يصير عند الامهات تتنيحه مش عارفين ايش يطبخوا :( واحنا بتكون السفره مش عاجبتنا احيانا فــيكون موضوعك مرجع لنا نستفيد منه لكن اتمنى يكون في تفاعل لان الموضوع رائع وعندنا مجموعه هنا تبارك الله طبااخاااات وحبذا يكون الوصفات من كتابتنا واشياء احنا بنعملها .. مش شرط صور لكن تكون المقادير والطريقه واضحه ان شالله بعطيكم وصفات سفرتنا الرمضانيه المغربيه التونسيه يمكن تعجبكم الوصفات ديالنا اشكرك مره اخرى |
تسلم يدك
يا قمر روعه علي الطرح يعطيك الف عافيه ان شاء الله الكل يتفاعل معه http://www.nabd-qloop.com/up//upload...29012c81eb.gif |
انا اركز على السمبوسة واللقيمات والشوربة اطباق رئيسية
ثم العصيرات الطبيعية وبسسسسسسس هذا في الفطور السحور الكبسات والمقلوبة وخاصة الاشياء اللي تجهز مسبقا ثم توضع في المايكرويف نظرا لضيق الوقت في هذا الشهر الفضيل وعندي طريقة لمقلوبة سهلة وسريعة دجاج مقطع الى 8 قطع ومتبل بالبهارات والثوم والصويا والخل والليمون من اليوم السابق بالثلاجة يوضع في صينية مدهونة ويوضع فوقه بطاطس مقطع دواير وباذنجان وطماطم كلها دواير ابتعدي عن البصل واذا بتحطينه حطيه مفروم..!! غطي الصينية بالقصدير وحطيها بالفرن ربع ساعة طلعيها بعد ربع ساعة وافتحيها وحطي فوقها الارز المنقوع ساعتين في الماء وزعي الارز بالتساوي واذا كان الدجاج ناشف اضيفي له ماجي الدجاج مذاب بكاس ونص ماء وطبعا تضيفي ملح غطية بالقصدير ورجعية للفرن مدة ساعة على الاقل بعدين طلعيه واقلبية في الصحن وزينيه باللوز المحمر والصنوبر والفلفل الرومي وقدميه مع سلطة الخيار باللبن وبالهنا والعافية |
مقلوبة نور جننتني بحس انو شميت ريحتهاا :(
عندنا بالمغرب لازم كل مائده عليها الحريره :) طبعاً ماما تونسيه لكن تعلمتها من عماتي عشان يكون السيد بابا مبسوط :) الحريريه تعتبر من انواع الشوربات عباره عن لحم مقطع صغيرررر طماطم بالخلااط .. حمص منقوع ..عدس تقريبا 3 ملاعق كبيره قزبره وكرفس مفرومين نااعمين وبصله ومعدنووس شوية شعيريه ناعمه معجون طماطم ..وملح وسمنه فلفل اكحل ...لتر مياا مغليه تحطي الحم بالطنجره البخاريه والحمص والطماطم المخلوطه والقزبره والمعدنوس والبصل والكرفس والعدس والزيت والملح والفلفل الاكحل :) وتضيفي الميا وتقفلي الطنجره تقريبا نص ساعه بعدين في ناس بيحبوا يعملو مزيج من الفرينه والميا يخلطوهم سوا ويضيفوهم للحريره عشان تصير اثقل وتتماسك ويحركوا باستمرار عشان ماتعقد تقريبا خمس دقايق بعدين تضيفي اامعجون والشعيريه والسمنه تحريكهم شويا وبهكا تكون الحريره جاهزه .. انتبهوا تاكلوها قبل الاذاان :) طبعا هادي صوره مسروقه لكن بس عشان اخليكم تشوفوا شكلها وصحتين يااارب |
كل الشكر لكل من اضاف طبق وشرف المتصفح بمروره الكريم |
حلى تباع الشمس http://up.2sw2r.com/upfiles/oRL87054.jpg المقادير : بسكويت شاي اولكر مطحون ( تقريبا علبه كامله ) 100 غرام زبده ( اصبع صغير ) 2 زبادي 14 فنجان حليب بودره ( انا استخدمت فنجان القهوه في القياس ) 1/2 كاس سكر ظرف كريم كارميل كاس ماء بسكويت اورويو حجم صغير الطريقه : جهزي ورق البليسيه وحطيها في صينية قوالب التشيز كيك ذوبي الزبده واضيفيها للبسكويت المطحون ووزعيها على القوالب بنفس طريقة التشيز كيك واضغطيها عليها عشان تتماسك ودخليها الثلاجه حطي بالخلاط الزبادي والحليب البودره والسكر واخلطيها 4 دقايق وطلعي القوالب من الثلاجه ووزعي الخلطه فوق طبقة البسكويت بس لا تعبي القولب خلي مساحه للطبقه الثالثه يعيني تقريبا 3/4 القالب وجيبي الاوريو وافصلي الطبقتين وشيلي الكريمه وحطي قطعة بسكوته في كل قالب دخليها الفرن دقايق بس لحد ماتجمد الطبقه بس انتبهي لا يتغير لونها حطي على النار الكريمه والماء لحد مايغلي ووزيعها على على القوالب كطبقه ثالثه دخليها الثلاجه لحد ماتبرد تماما وتتماسك وشيلي ورق البليسيه ووزعيها في صينية التقديم |
ميني كيك بالشكولاته http://up.2sw2r.com/upfiles/f7L96578.jpg المقادير : خليط كيك بيتي كروكر بالشكولاته 3 جلكسي ساده 4 ملاعق كبيره قشطه نص اصبع زبده فراوله الطريقه : صلحي الكيك بنفس الطريقه المكتوبه على الكرتونه انا صلحتها في قوالب السيلكون اختاري الشكل اللي يعجبك والافضل نفس القولب اللي سويت فيها عشان تطلع نفس النتيجه ذوبي الجلكسي والزبده في حمام مائي واضيفي له القشطه صفي الكيك في صينيه التقديم و وصبي فوقه الشوكلاته اللي سويتها وزينيه بالفراوله |
مــــوكــــا
http://up.2sw2r.com/upfiles/QZK87054.jpg المقادير : 2 ظرف دريم ويب 4 كاسات حليب بارد 4 ملاعق سكر 20 مكعب ثلج 10 كور ايسكريم شوكولاته 3 ملاعق نسكافيه 3 ملاعق شوكلاته بودره اايسكريم فانيليا صوص هيرشي بالشكولاته الطريقه : خلطي الخلاط جميع المقادير ما عدا ايسكريم الفانليا وصوص الهيرشي اخلطيها لحد ما تتمازج مع بعض جهزي الكاسات وزينيها بصوص الهيرشي وصبي فيها الموكا وفوقه طبقه ايسكريم |
نووض تشكراااتي وصفات روعه روعه خاصه تباع الشمس روعه ماما بتعمله لكن صينيه كامله وتقصهم مربعات
لكن طريقتك اجمل واشهى :) , , ,, وينكم ياانساات بعد حيي معقوله مفيش عندكم اكلات رمضانيه :) |
سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,, يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحتي لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,, ولاتحرمينامن جديدكـ ,,,, لآعدمتي ,,, ولآهنتي ))مها السبيعي(( |
كبه البطاطس المقادير .. 4 حبا ت بطاطس نص اصبع زبده ملح + فلفل بقدونس مفروم ممكن الاستغناء عنه نسلق البطاطس .. ثم نقشرهم ونحط عليهم ملعقه كبيره ملح ونص ملعقه فلفل اسود مطحون .. وحبة زبده صغيره او قطعه صغيره ونهرسهم أذا انهرسو نضيف لهم ثلاث ملاعق بقدونس مفروم [ أختياري ] http://dc03.arabsh.com/i/00423/6mybh627s0ie.JPG نجهز الحشوه .. دجاج مفروم محموس مع بصل وشبت [ حسب الرغبه ] نحفرها ونحشيها .. ونشكلها أصابع او نكورها http://dc02.arabsh.com/i/00423/jmf78ohggsym.JPG http://dc05.arabsh.com/i/00422/d8gp4ngf3x3n.JPG نحمي الزيت . ونجيب بيضه مخفوقه مع ملح وفلفل اسود .. وبصحن ثاني بقسماط .. نحط اصابع البطاطس بالدور في البيض ثم البقسماط ثم نقليها http://dc03.arabsh.com/i/00423/r9ogis3sw5i1.JPG وممكن حشوها بالجبن تطلع الذ http://img361.imageshack.us/img361/8052/93735288.jpg |
تشيز كيك سهل ولذيذ
المقادير + الطريقه .. 2 علبه قشطه + علبه جبنه فيلادلفيا + 1 دريم ويب + علبه جلي اناناس مذوب بكاس مويه .. نخلطهم بالخلاط ونصبهم على القاعده [ علبة بسكوت مطحون + اصبع زبده سايحه + 3 ملاعق حليب سايل ] ندخله الفريزر 3 ساعات ثم بالثلاجه ساعه ونقدمه مزين بالبلوبيري .. |
فكرة عجيبة وحبيتها كثيير
وبكذا الكل ان شاء الله رآح يستفيد وهذي الطريقة العصير الي مانستغني عنه برمضان .. http://img35.imageshack.us/img35/1143/phuppimagegmk.jpg المقادير 6 ليموات خضر شوي نعناع وفنجال سكر ونص كاس الخلاط ماء بااارد ونخلطهم جميع وبعدها نذوق واذا يبي سكر نزيده لما يضبط وبالعافيه :D شـآكرة لك ي جميله على الموضوع الرآئع |
المقادير : نص كيلو لحم كندوز صغير . كوب بازيلاء خضراء . كوب جزر مقطع صغير فى حجم البازيلاء . كوب فاصوليا خضراء مقطعة . 2 بصله خضراء مقطعة . جنزبيل طازج . صويا صوص . زيت . ملح . فلفل . http://www.alarab.co.il/pics/1/seneeeeee050408p.jpg الطريقة : لأن المطبخ الصينى يعتمد على التحمير السريع جداً فى زيت قليل ساخن جداً لدرجة التدخين ،تقطع اللحم قطع صغيره جداً . تسخن حوالى 3 ملاعق كبيرة زيت فى مقلاه عميقة لدرجة التدخين . يوضع اللحم فى الزيت الساخن مع التقليب السريع على النار لمدة حوالى 10 دقائق . يرفع اللحم فى باقى الزيت الساخن . توضع الخضروات مرة واحدة مع التقليب السريع لمدة 5 دقائق ، وهذه الطريقة تجعل الخضار مقرمش من الخارج وطرى من الداخل . يضاف حوالى 5 شرائح من الجنزبيل . يضاف الملح والفلفل . يضاف ملعقتين صويا صوص . يقلب الجميع ويضاف اللحم بعد رفع الخليط من على النار . يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض |
الله يعطيك العافيه على هالطرح الراائع
ولي عوده . |
السلام عليكم كل الشكر للمشرفه على القسم على تثبيت الموضوع ولكن الاحلى لو يتم التفاعل مع الموضوع واضافة وصفه جديده من كل عضو عشان يكون موسوعه للمنتدي ومرجع لنا في رمضان ما نفتح المنتديات الثانية ونحوس بالنت اي وصفه تعجبنا نضيفها هنا ارجو التفاعل من قبل كل الاعضاء |
حلى الاكواب http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...869649_293.gif المقادير:- كيك جاهز او تصلحينه يفضل بالشوكلاته(انا استخدمت أمريكانا فانيليا بقطع الشوكلاته) 2 قشطة –بسكوت اوريو- 2باكيتدريم ويب 6 حبات جبن كيري-باكيت كريم كارميل 10 حبات بسكوت شاهي(وممكن اكثر) 3 جالكسي الطريقة:- الطبقة الاولى :- نفتت الكيك ونرصه بالاكواب(انا عجنته بشوي حليب نستله-اختياري) بعدين نجرش فوقه بسكوت اوريو الطبقة الثانيه:-(بالخلاط) 1قشطة دريم ويب وبسكوت الشاهي وجبن الكيري وكريم الكرامل وبعدين نصبها فوق الكيك الطبقة الثالثة:- تذوبين 3 جالكسي(حمام مائي او بالميكرويف)وبعدين تخلطين معاهم علبة قشطة وتصبينهم عالخلطة (انا جبت عود وحركت الطبقتين الثانيه والثالثه سواء بشكل دائري علشان تصير متموجه) وبعدين تجملينها باي شيء هنا اوريو وشوكلاته ..وبالعافيه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...869653_488.png |
وهذي الطريقه : الطبقه الاولى اول شي البسكوت اللي تحت : بتجيبي صينيه تشيز كيك اللى بتفتح من تحت و هيا موجوده و متوفره بكل الاسواق هلأ بتجيبي بسكوت دايجيستيف (تقريبا 18 الا 20 حبه) و بتطحنيه بخلاط العصير و بعدين بتسيحي شويه زبده (تقريبا 1 اصبع) و بتفركي فيه البسكوت لحد ما كله يصير لونه اغمق و ما يكون كتير دهني يعني صبي الزبده و بتخلطي لحد ما تحسي انه الخلطه كلها اخدت زبده و بتصيري تفردي البسكوت بالصينيه بسماكة 1 سانتي(انا بصراحه ما عندي مقادير للبسكوت و الزبده لانه بكندا عندي البسكوت بيكون بعلب جاهز و مطحون ) حمي الفرن على حراره 450 فهرنهايتي او سيليزي250 حسب شو فرنك الطبقه الثانيه : 1- جرام900 جبنه فيلاديلفيا (او كيري اللى متوفر عندك) هاي السبب اللي بيخليها تكون سميكه و عاليه ممكن تقللي الكميه و بتصير ارفع (بس لازم طبعا تقسمي كل المقادير ازا حابه تقللي السماكه 2- كوب و ربع سكر عادي (بس ما يكون خشن كتييييير متل سكر الشاي العادي) 3-ربع كوب طحين عادي 4- 3 بيض 5- ملعقه صغيره فانيلا 6-نصف كوب سور كريم او كريمه حامضه متوفره عندكم بالاسواق الكبيره الطريقة : بخلاط الكيك اخفقي الجبنه لحد ما تصبح لينه و حاولى تنزلى الاطراف علشان تنخلط مع الكميه عندما تصبح الجبنه لينه نضيف السكر شوي شوي حتي يمتزج تماما و نستمر بتنزيل الزوائد من الاطراف ثم نضيف البيض بيضه في كل مره حتى يمتزجو تماما ثم الفانيلا ثم السور كريم او الكريمه الحامضه نضع الخليط على البسكوت ونخبز داخل الفرن على الرف الوسطاني (متل الكيك) لمدة عشر دقائق ثم نخفض الحراره الي 350ف او 180 سليزي ترك التشيز كيك بعد ما نزلنا الحراره ل 180 نتركها لمدة 30 دقيقه هلأ نيجي للطبقه الثالثه: المقادير : واحد و نصف كوب سور كريم ربع كوب سكر 1 ملعقه فانيلا نخلط المقادير حتي يمتزجو تماما و يذوب السكر وتصير متل الكريمه عندما تنتهي التشيز كيك من الخبز نخرجها من الفرن ونضيف الطبقه الثالثه بعنايه و خفه و نعيد ادخالها الفرن لمده ربع ساعه 15 دقيقه وعندما نخرجها نتركها تبرد لمده نصف ساعه 30 دقيقه ثم نضعها بالثلاجه لمده لا تقل على عن 6 ساعات وعند التقديم نمرر سكين حول الحواف حتى تنفصل عن التشيز كيك ثم نرفع الحافه او طرف الصينيه و نزينها ب الباي فيلينج او بالعربي حشوة الفطيره او البايما بعرف شو الماركات اللى بتستخدموها بالامارات المهم انها تكون تقيله متل المربي تقريبا و تدهن على الوجه اكتر شي انا بفضل الفراوله او التوت |
http://www.up12.net/images/zc77jxe9gr420y87ynsg.jpg صفايح المحمره مقادير العجينة :1) 3 كوب دقيق2) 1\2 كوب حليب بودرة 3) 1\2 كوب ماء دافيء4) 1\2 ملعقة صغيرة سكر5) 2 ملعقة صغيرة خميرة6) 2 ملعقة صغيرة بكنغ باودر7) 2 ملعقة صغيرة ملح8) 3 ملعقة كبيرة زبدة طريقة تحضير العجينة:1) نذوب الخميرة في الماء الدافيء مع السكر ونتركها حتى تتفاعل معا 2) ينخل الدقيق مع البكنغ باودر والملح وحليب البودرة3) تقطع الزبدة لقطع صغيرة وتفرك مع الطحين مع رفع الأيدي أثناء الفرك لسماح بدخول الهواء4) يضاف خليط الخميرة على الطحين ونبدأ بعجينها وممكن ان نحتاج الى القليل من الماء لعجنها حتى تصبح عجينة طرية لا تلتصق باليد (اذا التصقت ممكن ان نزيد رشة طحين)5)ثم تغطى وتترك لتخمر لمدة ساعتين في مكان دافيءيمكن عمل اي شكل من انواع المعجنات حسب الرغبة وايضا ممكن عمل بيتزا فيها. مقادير الحشوة (المحمرة):1) بصلة مفرومة ناعمة2) سمسم3)جوز عين الجمل مفروم4) فستق حلبي مفروم5) دبس رمان6) بهارات الأكل + ملح + كمون مطحون7) شطة + فلفل أحمر مطحون 8) صلصة بندورة9) زيت نباتي طريقة التحضير:1)نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونضع البصل المفروم حتى يذبل قليلا ثم نضيف جميع المقادير السابقة على نار هادئة بحيث يكون الخليط متماسك معا وغير مرق2)نقوم بفرد قطعة من العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونفرد عليها الحشوة السابقة ثم تدخل إلى الفرن بالوسط على نار متوسطة بحيث انها لا تأخذ الا 5 دقائق تقريا حتى تنضج صحة وهنا |
http://www.up12.net/images/vilc18baj5264ai1k9.jpg برياني الدياي الطريقه : يغسل الارز ويسلق في هذا الاثناء ( اكرر يسلق ) بكمية ماء زيادة طبعا الارز الوليمة او ما يشبهه ويضاف لماء السلق ملح بهار هيل حبشي خمس حبات فقط ويضاف عليه جزء من الخلطة التي وضع بها الدجاج يعني مع الماء ويترك يغلى لحد قبل ما يستوي بشوية يصفى الارز ويترك جانبا وتحضر خلطة مكونة من البصل المقطع جوانح ومقلي والزبيب والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء فرما خشنا والفلفل الاخضر والنعنع مهم جدا حيث تكون نسبته الاكثر مقارنة مع البقدونس والكزبرة والفليفلة الخضراء مقطعة طوليا برضو مع نفس الخلطة وزنجبيل مقدار ملعقة كبيرة من الزنجبيل الاخضر المقطع طوليا بحجم صغير المهم نحضر طنجرة حتى تكون جاهزة للوضع بالفرن لانه انا بعملها هيك وابدأ بطبقة الارز ثم الخلطة ثم الدجاج ثم الارز وهكذا وخلال ذلك اكون قد حضرت صحن يحوى البهارات الخاصة وتكون خشنة البهارات ملح +فلفل اسود+هيل+كزبرة+بهار عربي +كبش قرنفل+ورق غار+فلفل احمر مطحون وكل طبقة ارز ارش البهار فوقها واحضر كاسة حليب لكل لون food colore استخدم ملعقة صغبرة من اللون الاصفر الليموني واضيفها على الحليب ثم اضيفها على جهة واحدة من الطنجرة ثم اللون البرتقالي مع كاسة صغيرة من الحليب واسكبها على جهة اخرى من الطنجرة ثم اللون الثالث من العصفر للجهة الثالثة واغلف ايدي الطنجرة بالسوليفان واضعها بالفرن ساعة وصحتين وعافية بالنسبة للبهار يعتمد حسب الرغبة وانا بصراحة اعملها حارة جدا لكن المهم فيها الهيل الحبشي اله نكهة خاصة |
http://www.up12.net/images/140vefazi9ggocjd6nzd.jpg فتتة الحمص الطريقه : حمص حب مسلوق وحمص عادي مع طحينيه وخبز مقطع وتوم وفلفل وليمون --نضع الخبز بجاط ونضيف عليه من مية سلق الحمص وندق سن توم مع فلفل وليمون ونضعهم عليهم مع شوية حمص حب ونضع عليهم حمص بطحينيه ونضع حمص حب على الوجه ونقلي الصنوبر بالسمن البلدي اوالزيت ونضيفهم على الوجه |
http://www.up12.net/images/nk02wu0kw077vz0ei4it.jpg فتتة المكدوس الطريقة : ناخذ بيتنجان مقلي وخبز مقلي ونعمل لبن مع توم بتحطيه بجاط وتضيفيله شوية لبن ( الروب ) متوم بعدين طبقة الخبز وباقية اللبن المتوم على الوجه وبتزينيها وبتقدري تحطي لحمه مفرومه على الوجه ومكسرات وشوية بقدونس |
المقادير : خس سماق شاورما (من المطعم ) بطاط مكعبات ومقلي خبز مقلي الصوص: الكميات حسب الرغبة روب مايونيز طحينية عصير ليمون ثوم ملح وفلفل الطريقة : في طبق التقديم تحطين الخس وترشين عليه سماق وفوقة الشاورما وبعدين البطاطا المقلية وبعدين الخبز وتخلطين مقادير الصوص مع بعض وتصبينه فوق السلطة للتزين : سماق او بصل مقلي او خبز محمر http://www.up12.net/images/kir4wqtmso49vn216yrt.jpg |
المقادير : بسكوت سادة تقريبا 3 باكيتات كبار باكيت زبدة طرية يطحن البسكوت وبعجن مع الزبده ويرص في اسفل جاط عميق ويوضع في الثلاجة 2 كاسة فمتو ... بكاسة الشراب 2 باكيت جلو فراولة 5-6 كاسات ماء 4-5 ملاعق نشا على النار نضع الفمتو والجلو والماء ما عدا نص كاسة مي باردة نخلط فيها النشاء ونضعها مع السابق ونتركها على النار حتى تغلي وتجمد مع الاستمرار بتحريكها بعد ان تصبح متل المهلبية .. قوامها جامد نضع المقدار فوق البسكويت ونتركها الى أن تبرد الطبقة الأخيرة: كيس كريما علبة قشطة 4-5 ملاعق حليب بودرة أو علبة قشطة بدالها 3/4 كاسة ماي باردة في الخلاط نضع الكريما مع الحليب البودرة والماء ونخلط جيدا الي يصبح قوامه كثيفا نضع القشطة ونحركها جيدا الي يمتزج الخليط جيدا نضع طبقة من خليط الكريما فوق الفمتو ونغطيها بالكامل ثم تزين بالفراولة او الفستق الحلبي او اي شي ترغبينه اذا زاد من مهلبية الفمتو ... أنا حطيتهم بكاسات وزينتهم |
سلطة البطاط بالطحينه المقادير 1 كيلوغرام البطاطا ، مغلية حتى تستوي ، ومقشرة نصف كوب من الطحينة 4-5 ملعقة كبيرة عصير الليمون 1 كوب بقدونس مفروم الملح والفلفل قطع من الخبز المحمّص الطريقة: تسلق البطاطا في ماء يغلي حتى تستوي. تقشر وتهرس. يحتفظ بكوب من ماء السلق. يضاف إلى البطاطا المهروسة الطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل و هي ساخنة. تمزج جيداً. يضاف القليل من ماء السلق، نحو نصف كأس، وتخلط جيداً. تغطى وتوضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة. يضاف البقدونس و يحرك. تغطى و توضع بالثلاجة لحين التقديم. عند التقديم توضع السلطة في طبق مناسب وتزيّن ببعض البقدونس المفروم ، وتقدّم مع قطع الخبز المحمص |
صوص لذيذ للبيتزا المقادير 1 بصل مقطع 1 طماطم مقطع 2فص ثوم 3ملاعق كبيرة زيت 1 حبة فلفل بارد مقطع حلقات 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم 3 ملاعق كبيرة كتشب حبة ماجي 2ملعقة زعتر 1 ملعقة كبيرة سكر الطريقة نضع 3 ملاعق زيت ثم البصل ويحمس . ثم نضع الثوم ويحرك مدة 3دقائق . نضع الطماطم والفلفل البارد و يحرك ويترك على النار 5 دقائق يوضع في الخلاط ويطحن ناعم . يوضع الخليط في تاوه ثم يوضع علية باقي المقادير ( 4ملاعق كبيرة معجون طماطم 3 ملاعق كبيرة كتشب حبة ماجي 2ملعقة زعتر 1ملعقة كبيرة سكر ) ويحرك الى ان يختلط المقادير مع بعض . ثم يستخدم |
| الساعة الآن 07:00 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010