منتديات بعد حيي - §¤°~®~°¤§ الشــ ـــاي §¤°~®~°¤§

§¤°~®~°¤§ الشــ ـــاي §¤°~®~°¤§

يعتبر الشاي من أشهر المشروبات في العالم ، خاصة في الدول

العربية ، حتى أنه أخذ المرتبة الثانية بعد الماء في عدد من يتناولونه ،

وهو عماد حفلات الشاي التي تسمى باسمه ، هذا الشغف جعل العديد

من المهتمين يبحثون عن مدى فائدته أو مضاره لجسم الإنسان ...

فــــوائـــد الشــاي :

... الكلوستيرول ...

أثبتت بعض الدراسات أن تناول الشاي يساعد على منع تجلط الدم ،

ويساعد على التقليل من مستوى الكلوستيرول ، حيث يلعب الشاي

دوراً مهماً في منع عملية تأكسد الكلوستيرول الضار في الشرايين ،

الذي يعتبر السبب الرئيسي لتصلب الشرايين والإصابة بأمراض

القلب ، كما تساعد هذه المواد المضادة للتأكسد في منع تخثر الدم و

الإصابات بالجلطات الدموية وانسداد الشرايين وتصلبها . وإضافة

الحليب إلى الشاي لاتؤثر سلباً في هذه المواد المضادة للتأكسد

الموجودة في الشاي ، وبالتالي يعتبر الشاي بالحليب مفيداً لصحة

القلب والشرايين ويستوي في ذلك كل أنواع الشاي .

... ضغط الدم ...

الذين يشربون الشاي الأخضر اقل عرضة للإصابة بضغط الدم

المرتفع من الأشخاص الذين لا يتناولون هذا النوع من الشاي ، حيث

يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى انزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE ،

والشاي الأخضر يعمل على تعطيل عمل الأنزيم ، كما يخفض الشاي

علامات التوتر الذي يعتبر العامل الرئيسي للإصابة بضغط الدم و

الجلطات ، كذلك فإن الأشخاص الذين يكثرون من شرب الشاي

الأخضر والأسود اقل عرضة للإصابة بضغط الدم الشرياني ، الذي

يؤدي بدوره إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية .

... الجلطة والفشل الكلوي ...

بعض أنواع الشاي تحتوي على 4 آلاف نوع من المركبات الكيماوية،

بما فيها مركب يسمى Flavonoids ، الذي يحمي الإنسان من

التعرض للنوبات القلبية والجلطات ، كذلك الفشل الكلوي ، حيث يؤدي

الشاي إلى زيادة نشاط الكلى فيساعد على التخلص من الماء الزائد ،

كذلك الأملاح الضارة .

... الرشاقة مع الشاي ...

يساعد تناول الشاي على تخفيف الوزن لأنه يحتوي على مكونات

طبيعية تعمل على زيادة إحراق الدهون والسعرات الحرارية في

الجسم ، الذي ينظم السعرات الحرارية وعمليات حرق الدهون ، لأن

الإشارات العصبية الكظرية الودية تغير معدل حرق الدهون ، لذلك

فإن المركبات التي تؤثر في هذا النظام قد تغير بنية الجسم بشكل

ملحوظ ، كما تلعب خلاصة الشاي الأخضر دوراً مهماً في السيطرة

على بنية الجسم ، من خلال عملية أكسدة الدهون ، حيث يحرق

حوالي200 سعره حرارية إضافية عند تناول الشاي الأخضر ثلاث

مرات يومياً ، كما يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم ،

الذي يعتبر مسئولاً عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم ، لذا فإن

تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في

الجسم ، حيث يعمل الشاي الأخضر على خفض مستوى نشاط

انزيم Amylase ، الذي يحلل النشاء إلى سكريات بسيطة يسهل

امتصاصها في مجرى الدم .

بالإضافة إلى أن تناول فنجان شاي يومياً يحمي اللثة من الالتهابات

والأسنان من التسوس ، ويقاوم البكتيريا الضارة التي تسبب نزف

الأسنان ورائحة النفس الكريهة ، ويمكن التغلب على آلام الأسنان

بمضغ مجموعة من أوراق الشاي الأخضر على الضروس المؤلمة

قبل تفاقم الالتهاب ، كما أن الشاي الأخضر يعتبر الحل الأمثل لمشكلة

عرق الأقدام ، وما ينتج عنها من عواقب وخيمة ، ذلك بتقطير بضع

قطرات من الشاي الأخضر في الحذاء لتقليص الرائحة الكريهة التي

يسببها العرق ، كذلك فإن تناول الشاي يحمي الكبد من الإصابة ببعض

الأمراض ومشكلات الكبد ، مثل التهابات الكبد الفيروسية من نوع

(( ب )) و (( س )) بسبب تراكم الحديد في الجسم ، أو بسبب البدانة،

أو ضعف عمليات معالجة السكر ، لكن هذا لا يعني زيادة استهلاك

الشاي والإفراط فيه . ونظراً لأن الشاي الأخضر يقتل البكتيريا ، فإن

شربه بعد الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي

البكتيري ، كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا الضارة في

الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي .

أضــــرار الشــــاي :

يجب شرب الشاي باعتدال ، لأن الفنجان العادي الواحد يحتوي على

نصف حبة أو حبة كاملة من الكافيين ، إذا صنع بطريقة صحيحة .

فإذا وصل عدد أكواب الشاي المشروبة في اليوم إلى مابين 7 إلى 14

كوباً ، فإن هذا يعتبر مقداراً كافياً لإحداث أضرار بجسم الإنسان ،

تتمثل في حدوث الصداع ، اضطرابات ضربات القلب ، اضطرابات

الهضم ، ضيق تنفس ، فقدان الشهية ، واصفرار اللون والأرق ...

ومن هنا نجد أن الشاي يكون مشروبا ذا قيمة إذا شرب باعتدال ،

وإذا ماصنع بطريقة صحيحة أي مايقارب كوبين إلى ثلاثة على

الأكثر يومياً ، ويستوي في ذلك الشاي الأخضر والشاي الأسود

(( غير المغلي )) كذلك فإن شراب الشاي بكميات كبيرة من قبل

الأطفال يكون سبباً رئيسياً لإصابتهم بمرض فقر الدم (( الأنيميا ))

نتيجة خلل في ايض الحديد ، حيث أن مادة التابنين ، وهي الصبغة

التي تعطي الشاي لونه ، تتحد مع الحديد الموجود في الدم مؤلفة

مركبات غير قابلة للامتصاص من جدار الأمعاء ، الأمر الذي يؤدي

إلى الإصابة بالأنيميا ، التي تصيب الإنسان بضعف عام ، خاصة

في قوة النظر والقدرة على التفكير والدراسة وأداء المهمات ، كما أن

شرب الشاي مباشرة بعد الأكل بالنسبة للكبار يقلل من امتصاص

الحديد ، لذا يفضل شرب الشاي بعد الأكل بساعتين أو استبداله بأحد

المشروبات الأخرى المفيدة للجسم كالنعناع والينسون والقرفة .

... منبه ويسبب الإمساك ...

يحتوي شراب الشاي بعد غليه على ثلاث مواد رئيسية ، هي مادة

منبهة للأعصاب والقلب والكليتين .. ومادة أخرى قابضة تسبب

الإمساك وتثير غشاء المعدة والأمعاء .. أما الثالثة فهي مادة تعطي

الشاي رائحته وطعمه . والشاي يساعد على تخفيف تعب الجسم ،

خاصة الدماغ ، ويمكن أن يكون الشاي علاجاً لتخفيف أوجاع

الروماتيزم ومضاداً للتشنج ، وكثرته تحدث قلقاً وتوتراً ، وبدلاً من

اعتبار الشاي مشروباً سحرياً يقي من جميع أنواع السرطانات

وأمراض القلب ، يمكن اعتباره مشروباً صحياً يجب أن يترافق مع

عادات صحية ، فكلنا نعلم أن النظام الغذائي الصحي المتوازن ،

وممارسة الرياضة بشكل منتظم ، من أهم العوامل التي تساهم في

الحفاظ على صحة جيدة وتساعد على الوقاية من معظم أمراض

العصر كما تعين الإنسان في رحلة البحث عن الرشاقة .

... تحيــاتي العطـــرة ...

++ )) همسة حلا (( ++