|
الطريقة التقليدية لتعبئة تمر الحلوة ( حنفية التمر )
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحبتي حبيت اشارك في موضوع اعتبر له قيمه كبيره عندنا في بقعاء قديما وربما لازال البعض لايستغني عنه وهو كنز ( تعبئة ) التمر في الحنفيه ونادرا ماتجد في بقعاء بيت لايوجد فيه تمر وكذلك أهلنا في حائل فهم يهتمون بهذه النوعية من التمور قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم " يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لاَ تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ اَهْلُهُ يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لاَ تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ اَهْلُهُ اَوْ جَاعَ اَهْلُهُ " . قَالَهَا مَرَّتَيْنِ اَوْ ثَلاَثًا . ( رواه مسلم ) طريقة تعبئة التمر في الحنفية وانتقائه : اولا : احضار حنفيه طولها وعرضها حسب رغبة الشخص ويفضل مساحتها بين 50 و70 سم وارتفاعها متر الى متر وعشرين ثاتيا : تعذية التمر ( انتقائه ) وأخراج الرطب منه ( الزمير ) حيث انه يفسد التمر كله ثالثا : وضع التمر الحلوه ( المعذى ) في قدر ذبيحه او قدرين ليومين او ثلاث مع تغطيته وتقليبه بين فترة واخرى رابعا : وضع الحلوة في الحنفيه ثم تدهس دهس خفيف حتى لايرتصع التمر او وضع صحن فوق التمر ثم احضار كيس 50 كيلو فوقه وتركه يومين حتى يتزل التمر خامسا : وضع أناء تحت الولف حتى يصب الدبس وعندما يمتلىء فيصب فوق التمر وتستمر العمليه عدة ايام حتى يقل صب الدبس سادسا : يغلق الولف ثم يأخذ زمير (ويمرخ) على التمر حتى لايدخل الهواء وفي اخر الوسم وبداية دخول الشتاء يتم فتحها ويجب اغلاقها عند اخذ الحاجه منها واليكم الصور التي توضح ذلك : منقووول بعد موافقة الاستاذ القدير فهيد العودة حفاظاً على حقوقه وأخيرا كل الشكر والتقدير لأخي خالد الحميدي الذي ساعدني على رفع الصور |
مشكور الف شكر لك ولاخوي فهيد وخالد
على الطريقه ربنا يعافيك ماقصرت |
اقتباس:
دمت بخير |
حلوة بقعاء معروفة
من أفخر التمور .. اذا عبئت بشكل جيد يعطيك الف عافيه اخوي النسيم الهادي |
تبارك الله خوش تمر
كل الشكر لك اخوي على نقل الموضوع والشكر موصول لصاحبه وكل من شارك فيه |
مشكـوووووره
آختـــــــي |
[align=right]
ما شآء الله :):) مع إني أفضل البلح على التمر .. لكني إشتهيته :):) موضوع جميل و قيمـِ .. و شرح وآفي .. تقريبا ً الموضوع متكآمل بـ نظري :) الله يعطيكـْ العآفية أخوي .. و الشكر كـ ذلكـْ موصول لـ الإخوة فهيد العودة .. و الأخ خآلد الحميدي .. مشكور اخوي على موضوعكـْ القيمـِ .. [align=left]× بعد إذنكـْ أخوي .. ينقل إلى القسمـِ الأنسب :) ×[/align] [/align] |
الله يعافيك على هالموضوع المهم بجد مهم التمر والماء وصفهم رسول الله بالاسودين صلى الله عليه وسلم 0
واعجبتني بجد الحلوة ماشاء الله تبارك الله على من باع واكل لان العين حق0وذكر الله مهم |
كــل الشكـر لكـ ع المعلومات والصـور ما قصرت اخوووي
لا تحرمنا جديدكـ تحيـاتي لكـ ..)) |
يسلاااام
الله يعطيك العافية لاهنت |
ماشآء الله
روووعهـ ونآقصها فنجان قهوة ;) الله يعطيك العافية والشكر موصول لكل من سآهم معك في نقل الموووضوع جود |
اقتباس:
دمت بخير |
اقتباس:
دمتي بخير |
اقتباس:
هل هناك شيء يوحي بأنني بنت:m9asmilies-com: دمت بخير |
اقتباس:
لكن لدي سؤال هل ماطرحته هنا من عجائب الصور كي يكون في هذا القسم:086: (مجرد سؤال......لا اعتراض;)) دمتي بخير ايتها المشرفه |
[align=right] شكلووو لزيز ،، والله آشتهيتووو معلومات وصور رائعة ،، × بيت لا تمر فيه ،، جياع آهله × كنت بجيب العيد ،، وبنقل الموضوع لقسم تاني ،، :dxtg4: النسيم الهادي ،، يعطيك العافية ع الطرح الوافي ،، [/align] |
موضوع
حلوووووووووووووو مثل حلاوة التمر النسيم مريتك |
النسيم الهادي
كل الشكر لكـ على النقل والله يعطيكـ العافية |
مشكووور
يعطيك العافية |
اقتباس:
مرورك وتعليق جميل دمت بخير |
اقتباس:
دمتي بخير |
اقتباس:
دمت بخير |
| الساعة الآن 06:30 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010