|
ملف بعد حيي الرمضاني
اللهم بلغنـا رمضان لافاقدين ولا مفقوديـن مثل ما انتوا عارفين رمضان على الابواب وماشالله الواحد محتاج ينوع بالأكلات والاصناف حسب طلبات أهل البيت .... يت في بالي فكره وهو عمل ملف رمضان وكل وحده فيكم تكتب لو وصفه وحده من الوصفات اللي دايما تسويها برمضان لكن بشرط تكون مقادير مضبوطه .... او انك تنسخين رابط اي من مواضيعك السابقه واللي ذكرتيه فيه وحده من اكلاتك . اتمنى تعجبكم الفكره حتى على ما يبدا رمضان الا يكون عندنا ملف مليييييان بالاكلات المنوعه ويفضل المجربه مقبلات ... خفايف .... سلطات ...... شوربات ..... أطباق رئيسية يله عاد نبي كل رد بوصفه ..... همتكم معانا :) |
نوووض ~~
موضوع روعه وبجد تيجي اوقاات يصير عند الامهات تتنيحه مش عارفين ايش يطبخوا :( واحنا بتكون السفره مش عاجبتنا احيانا فــيكون موضوعك مرجع لنا نستفيد منه لكن اتمنى يكون في تفاعل لان الموضوع رائع وعندنا مجموعه هنا تبارك الله طبااخاااات وحبذا يكون الوصفات من كتابتنا واشياء احنا بنعملها .. مش شرط صور لكن تكون المقادير والطريقه واضحه ان شالله بعطيكم وصفات سفرتنا الرمضانيه المغربيه التونسيه يمكن تعجبكم الوصفات ديالنا اشكرك مره اخرى |
تسلم يدك
يا قمر روعه علي الطرح يعطيك الف عافيه ان شاء الله الكل يتفاعل معه http://www.nabd-qloop.com/up//upload...29012c81eb.gif |
انا اركز على السمبوسة واللقيمات والشوربة اطباق رئيسية
ثم العصيرات الطبيعية وبسسسسسسس هذا في الفطور السحور الكبسات والمقلوبة وخاصة الاشياء اللي تجهز مسبقا ثم توضع في المايكرويف نظرا لضيق الوقت في هذا الشهر الفضيل وعندي طريقة لمقلوبة سهلة وسريعة دجاج مقطع الى 8 قطع ومتبل بالبهارات والثوم والصويا والخل والليمون من اليوم السابق بالثلاجة يوضع في صينية مدهونة ويوضع فوقه بطاطس مقطع دواير وباذنجان وطماطم كلها دواير ابتعدي عن البصل واذا بتحطينه حطيه مفروم..!! غطي الصينية بالقصدير وحطيها بالفرن ربع ساعة طلعيها بعد ربع ساعة وافتحيها وحطي فوقها الارز المنقوع ساعتين في الماء وزعي الارز بالتساوي واذا كان الدجاج ناشف اضيفي له ماجي الدجاج مذاب بكاس ونص ماء وطبعا تضيفي ملح غطية بالقصدير ورجعية للفرن مدة ساعة على الاقل بعدين طلعيه واقلبية في الصحن وزينيه باللوز المحمر والصنوبر والفلفل الرومي وقدميه مع سلطة الخيار باللبن وبالهنا والعافية |
مقلوبة نور جننتني بحس انو شميت ريحتهاا :(
عندنا بالمغرب لازم كل مائده عليها الحريره :) طبعاً ماما تونسيه لكن تعلمتها من عماتي عشان يكون السيد بابا مبسوط :) الحريريه تعتبر من انواع الشوربات عباره عن لحم مقطع صغيرررر طماطم بالخلااط .. حمص منقوع ..عدس تقريبا 3 ملاعق كبيره قزبره وكرفس مفرومين نااعمين وبصله ومعدنووس شوية شعيريه ناعمه معجون طماطم ..وملح وسمنه فلفل اكحل ...لتر مياا مغليه تحطي الحم بالطنجره البخاريه والحمص والطماطم المخلوطه والقزبره والمعدنوس والبصل والكرفس والعدس والزيت والملح والفلفل الاكحل :) وتضيفي الميا وتقفلي الطنجره تقريبا نص ساعه بعدين في ناس بيحبوا يعملو مزيج من الفرينه والميا يخلطوهم سوا ويضيفوهم للحريره عشان تصير اثقل وتتماسك ويحركوا باستمرار عشان ماتعقد تقريبا خمس دقايق بعدين تضيفي اامعجون والشعيريه والسمنه تحريكهم شويا وبهكا تكون الحريره جاهزه .. انتبهوا تاكلوها قبل الاذاان :) طبعا هادي صوره مسروقه لكن بس عشان اخليكم تشوفوا شكلها وصحتين يااارب |
كل الشكر لكل من اضاف طبق وشرف المتصفح بمروره الكريم |
حلى تباع الشمس http://up.2sw2r.com/upfiles/oRL87054.jpg المقادير : بسكويت شاي اولكر مطحون ( تقريبا علبه كامله ) 100 غرام زبده ( اصبع صغير ) 2 زبادي 14 فنجان حليب بودره ( انا استخدمت فنجان القهوه في القياس ) 1/2 كاس سكر ظرف كريم كارميل كاس ماء بسكويت اورويو حجم صغير الطريقه : جهزي ورق البليسيه وحطيها في صينية قوالب التشيز كيك ذوبي الزبده واضيفيها للبسكويت المطحون ووزعيها على القوالب بنفس طريقة التشيز كيك واضغطيها عليها عشان تتماسك ودخليها الثلاجه حطي بالخلاط الزبادي والحليب البودره والسكر واخلطيها 4 دقايق وطلعي القوالب من الثلاجه ووزعي الخلطه فوق طبقة البسكويت بس لا تعبي القولب خلي مساحه للطبقه الثالثه يعيني تقريبا 3/4 القالب وجيبي الاوريو وافصلي الطبقتين وشيلي الكريمه وحطي قطعة بسكوته في كل قالب دخليها الفرن دقايق بس لحد ماتجمد الطبقه بس انتبهي لا يتغير لونها حطي على النار الكريمه والماء لحد مايغلي ووزيعها على على القوالب كطبقه ثالثه دخليها الثلاجه لحد ماتبرد تماما وتتماسك وشيلي ورق البليسيه ووزعيها في صينية التقديم |
ميني كيك بالشكولاته http://up.2sw2r.com/upfiles/f7L96578.jpg المقادير : خليط كيك بيتي كروكر بالشكولاته 3 جلكسي ساده 4 ملاعق كبيره قشطه نص اصبع زبده فراوله الطريقه : صلحي الكيك بنفس الطريقه المكتوبه على الكرتونه انا صلحتها في قوالب السيلكون اختاري الشكل اللي يعجبك والافضل نفس القولب اللي سويت فيها عشان تطلع نفس النتيجه ذوبي الجلكسي والزبده في حمام مائي واضيفي له القشطه صفي الكيك في صينيه التقديم و وصبي فوقه الشوكلاته اللي سويتها وزينيه بالفراوله |
مــــوكــــا
http://up.2sw2r.com/upfiles/QZK87054.jpg المقادير : 2 ظرف دريم ويب 4 كاسات حليب بارد 4 ملاعق سكر 20 مكعب ثلج 10 كور ايسكريم شوكولاته 3 ملاعق نسكافيه 3 ملاعق شوكلاته بودره اايسكريم فانيليا صوص هيرشي بالشكولاته الطريقه : خلطي الخلاط جميع المقادير ما عدا ايسكريم الفانليا وصوص الهيرشي اخلطيها لحد ما تتمازج مع بعض جهزي الكاسات وزينيها بصوص الهيرشي وصبي فيها الموكا وفوقه طبقه ايسكريم |
نووض تشكراااتي وصفات روعه روعه خاصه تباع الشمس روعه ماما بتعمله لكن صينيه كامله وتقصهم مربعات
لكن طريقتك اجمل واشهى :) , , ,, وينكم ياانساات بعد حيي معقوله مفيش عندكم اكلات رمضانيه :) |
سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنهـ كلمآتـ كآنت ,, وسوف تزآل بآلقلبـ ,, يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآآفيهـ على مآطرحتي لنآآ يـآآلــ غ ـلآآآ ,, ولاتحرمينامن جديدكـ ,,,, لآعدمتي ,,, ولآهنتي ))مها السبيعي(( |
كبه البطاطس المقادير .. 4 حبا ت بطاطس نص اصبع زبده ملح + فلفل بقدونس مفروم ممكن الاستغناء عنه نسلق البطاطس .. ثم نقشرهم ونحط عليهم ملعقه كبيره ملح ونص ملعقه فلفل اسود مطحون .. وحبة زبده صغيره او قطعه صغيره ونهرسهم أذا انهرسو نضيف لهم ثلاث ملاعق بقدونس مفروم [ أختياري ] http://dc03.arabsh.com/i/00423/6mybh627s0ie.JPG نجهز الحشوه .. دجاج مفروم محموس مع بصل وشبت [ حسب الرغبه ] نحفرها ونحشيها .. ونشكلها أصابع او نكورها http://dc02.arabsh.com/i/00423/jmf78ohggsym.JPG http://dc05.arabsh.com/i/00422/d8gp4ngf3x3n.JPG نحمي الزيت . ونجيب بيضه مخفوقه مع ملح وفلفل اسود .. وبصحن ثاني بقسماط .. نحط اصابع البطاطس بالدور في البيض ثم البقسماط ثم نقليها http://dc03.arabsh.com/i/00423/r9ogis3sw5i1.JPG وممكن حشوها بالجبن تطلع الذ http://img361.imageshack.us/img361/8052/93735288.jpg |
تشيز كيك سهل ولذيذ
المقادير + الطريقه .. 2 علبه قشطه + علبه جبنه فيلادلفيا + 1 دريم ويب + علبه جلي اناناس مذوب بكاس مويه .. نخلطهم بالخلاط ونصبهم على القاعده [ علبة بسكوت مطحون + اصبع زبده سايحه + 3 ملاعق حليب سايل ] ندخله الفريزر 3 ساعات ثم بالثلاجه ساعه ونقدمه مزين بالبلوبيري .. |
فكرة عجيبة وحبيتها كثيير
وبكذا الكل ان شاء الله رآح يستفيد وهذي الطريقة العصير الي مانستغني عنه برمضان .. http://img35.imageshack.us/img35/1143/phuppimagegmk.jpg المقادير 6 ليموات خضر شوي نعناع وفنجال سكر ونص كاس الخلاط ماء بااارد ونخلطهم جميع وبعدها نذوق واذا يبي سكر نزيده لما يضبط وبالعافيه :D شـآكرة لك ي جميله على الموضوع الرآئع |
المقادير : نص كيلو لحم كندوز صغير . كوب بازيلاء خضراء . كوب جزر مقطع صغير فى حجم البازيلاء . كوب فاصوليا خضراء مقطعة . 2 بصله خضراء مقطعة . جنزبيل طازج . صويا صوص . زيت . ملح . فلفل . http://www.alarab.co.il/pics/1/seneeeeee050408p.jpg الطريقة : لأن المطبخ الصينى يعتمد على التحمير السريع جداً فى زيت قليل ساخن جداً لدرجة التدخين ،تقطع اللحم قطع صغيره جداً . تسخن حوالى 3 ملاعق كبيرة زيت فى مقلاه عميقة لدرجة التدخين . يوضع اللحم فى الزيت الساخن مع التقليب السريع على النار لمدة حوالى 10 دقائق . يرفع اللحم فى باقى الزيت الساخن . توضع الخضروات مرة واحدة مع التقليب السريع لمدة 5 دقائق ، وهذه الطريقة تجعل الخضار مقرمش من الخارج وطرى من الداخل . يضاف حوالى 5 شرائح من الجنزبيل . يضاف الملح والفلفل . يضاف ملعقتين صويا صوص . يقلب الجميع ويضاف اللحم بعد رفع الخليط من على النار . يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض |
| الساعة الآن 09:56 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010