البــــــــــريك التونســـي
 

لوازمه بسيطة ويسيرة

1- نحتاج 3 حبات أو أربع بطاطا : إما تغلى في الماء وتقطع قطع صغيرة أو تقلى في الزيت قطعا صغيرة هكذا


http://img213.imageshack.us/img213/7840/brik4jf2.png

http://www.mekshat.com/pix/upload02/.../mk39042_3.jpg


2 - بقدونس مفروم




3 - فنجان شاي من الكبار المالح ( يمكن الإستغناء عنه)في حال تعذر وجوده
4 - 200 غرام تونة

5 - جبن مالح مرحي أو جبن "riki"




6 - وكذلك 4 بيضات

نقوم بخلط جميع المكونات بما فيها البيض

ويمكن ترك البيض وعدم خلطة ووضع محتوى البيضة في كل بريكة دون ركض ( هذه تكون حسب الرغبة)

المهم نحصل على هكذا خليط

http://www.mekshat.com/pix/upload02/.../mk39042_6.jpg


نأخذ أوراق الملسوقة



نثني كل ورقة قليلا من الجهات الأربعة للدائرة ثم نمسك من الرأسين المتقابلين ونضغط على الوسط لنكون مثلثا

نضع الزيت في آنية القلي وننتظر حتى يغلي

نأخذ ورقة الملصوقة المطوية كمثلث ونضع ما بين الطيتين ملقتين أو ثلاث من الخليط ثم نضع في الزيت

بملعقة نطفح الزيت على الجهة العليا حتى تلتصق بالسفلى

ونحصل على بريك بهذا الشكل

http://dc10.arabsh.com/i/01243/leq7109agekl.JPG


يستحب بعض القطرات من الليمون على البريكة

http://www.promotunisia.com/brik2.jpg

ملاحطة: يمكن الإستعاضة عن التونة باللحم المفروم

هم هم
شكلها يشهي
تسلم يدينك غلاتي

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبت
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـً العآفيةة ..ولـآحرَمنآ منَكـً
بإنتظَآرَجَديِدكًـ بشغفَ

اسوووووووووووووومه هالاكله اموت فيهاااااااااااااا

بسويها بكره وبحط معهااا فلفل حااااااااااااار

الف الف شكر ياااعسوله

تسلم يمينك شرح كافي وواضح

تسلم ايدك اسومه
ع الاكله اللزيزه
يعطيكِ العافيه