منتديات بعد حيي - كـــبسة آلكفتــةة

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:85%;background-color:gray;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

http://up.shamoa.com/uploads/images/...36aaeb4567.png

صحن دجاج بدون عظم ،، بصلتين كبار .. حزمة متوسطه كـزبره.. ملعقتين دقيق .. ملعقه صغيره ملح ..

فلفل أسود مطحون .. كمون مطحون.. كلها نحـطها بالخلاط ونخلطها

http://up.shamoa.com/uploads/images/...1b21031482.png

الخـلطه جـاهزه معنا ،، نبلل يـدنا بشوي مويه أو زيت ونبدأ بتشكيل الكفته ،، أنا استخدم الـزيت

http://up.shamoa.com/uploads/images/...437ed7c831.png

هنـا بدأنا نـقلي الكـفته ،، اللي يحبونها مشـويه ممكن يدخلونها الـفرن ،،

وبصراحه هي ألذ بـالقلي http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/27.gif

بعد مـاجهزت الكفته معنا نشـوف كشنة الـرز

http://up.shamoa.com/uploads/images/...dd6cec1d0a.png

بصل وفلفل رومي نقطعها جوانح ونحمسها في شوي زيت

http://up.shamoa.com/uploads/images/...5a475980c9.png

بعد مايبدا البصل يذبل نحط الـثوم ،، وبعدها الصلصه والطماطم والليمون الأسود

http://up.shamoa.com/uploads/images/...391a70fb78.png

ونضيف الملح والماجي وبهاراتنا فلفل أسود وكمون فقـط ،، ونحمسهآ زين

http://up.shamoa.com/uploads/images/...30c4f49f64.png

بعـدها نضيف الكفته للحمـسه ،، ونزيدها شـوي مويه ونغطي عليها تستوي براحتها ،، تقريبآ تاخذ ربع ساعه

في هـالوقت ،، نطبخ الرز الأبيض على جنب نص اسـتواء ،، أنا أضيف عليه شوي ملح وزيت ،، لاتكثرون الملح لأن الكشنه فيها ملح

حـاولوا توزنونه عشان مـايزيد عليكم

http://up.shamoa.com/uploads/images/...bc07fa1c06.png

بعدها نضيف الرز فوق الكـشنه ويكون عالكشنه شوي ماي ،، وبرضه حاولوا مايزيد عشان ماينهرس الرز

بعدها ضيفوا على وش الرز صبغه أو كركم ،، انا استخدمت كركم ،، وبعد ماتنشف مويته أقلبوا الـقدر

بعد مـاقلبنا الـقدر ،، نرفعه بـشويش وننتبه من البخـار ،، لايصير لكم تنظيف بخار معتبر http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/16.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/...5d2108800f.png

http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/14.gif http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/14.gif http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/14.gif

الحين حاولوا تخلطون بملعقة الغرف عشان تنخلط الكشنه والصبغه مع الرز الأبيض

الحين بعطيكم طريقة سلطة الـزبادي ،، وبرجع لكم في الأخير مع الشكل النهائي http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/27.gif

http://up.shamoa.com/uploads/images/...d093d05848.png

طبعآ المقادير ذوقيه ،، زبادي ،، ثوم ،، فلفل أسود ،، خيار مبشور ،، نعناع ،، أنا أضيف أحيانآ جزر مبشور

يعطي لون وطعم حلو

وهوووون طبقنا جـاهز ،، http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle/smilies/ne/27.gif

http://up.shamoa.com/uploads/images/...c5e2ccdb73.png

http://up.shamoa.com/uploads/images/...a343cb785a.png

منقول بحذافيره ;)

[/ALIGN]

[/CELL][/TABLE1][/ALIGN]