منتديات بعد حيي - طريقة عمل المنسف الاردني...

[frame="6 98"]
http://www13.0zz0.com/2013/01/28/23/886170927.png المكونات المطلوبة:
1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181839111.jpg

2) لحم غنم ( 4 كيلو )

3) لبن رايب 1 كيلو

4) أرز مصري ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )

5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )

6) ضمة بقدونس

7) خبز رقاق

8) مكعبين ماجي

9) القليل من السمن البلدي

الطريقة:

1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181839157.jpg

نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181839192.jpg

هذا الجميد بعد الخلط

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181839227.jpg

2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181837609.jpg

3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181837644.jpg

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181837669.jpg

4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181838328.jpg

بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181837731.jpg

بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181837813.jpg

6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناس

يضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181837866.jpg

نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم

ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها

http://akhawat.islamway.com/forum/up...1181839587.jpg

سيبدو المنسف بهذا الشكل عند تقديم

http://shots.ikbis.com/image/98501/screen/_________.jpg

صحتين وعافية

http://www13.0zz0.com/2013/01/28/23/702490172.png

[/frame]