منتديات بعد حيي - لفائف الزعتر

http://www.mojtamai.com/%D8%B7%D8%A8...ories/21ww.gif

مقادير طريقه عمل لفائف الزعتر :

1/2 2 كوب دقيق .

3 ملاعق كبيرة سكر .

1 ملعقة صغيرة ملح .

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

1 ملعقة فورية خميرة ناعمة .

1/4 كوب زيت .

1/2 كوب ماء دافئ .

1/2 كوب زبادي .

حشو لفائف الزعتر :

زيت زيتون .

زعتر بالسمسم .

طريقه عمل لفائف الزعتر :

في العجانة اخلطي فقط 2 كوب دقيق مع الملح والخميرة والبيكنج بودر والسكر .

ضيفي الزبادي والزيت والماء الدافئ .

يضاف باقي الدقيق بالتدريج أثناء العجن .

تعجن العجينة ثم تكور ويرش طبق بالزيت وتوضع فيه العجينة وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .

ترش العجينة بالدقيق من أسفل ومن فوق وتفرد على شكل مستطيل .

ترش بزيت الزيتون ويوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر .

تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها .

تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم يضغط عليها ضغطة خفيفة .

توضع في قالب الكب كيك ويغطى القالب بالنايلون وتترك حوالي 30 دقيقة .

تخبز في فرن حرارته 190 من 12 - 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم باردة أو دافئة .

وووصحتين وهنا وعافيه