|
البيرياني بالقريدس
http://www.cooks4arab.com/uploads/cr...%AF%D8%B3.jpeg
المكونات روبيان أو جمبري يابس ,0.25 كيلوغرام أرز بسمتي ,3 أكواب بطاطس , ثمرة فلفل بارد وسط ,3 ثمرات طماطم ,3 ثمرات بصل ,3 ثمرات جزر , ثمرة بقدونس , باقة بقدونس صغيرة ماش منقوع,0.25 كيلوغرام بهارات مخلوطة , مقدار حسب الرغبة فلفل أسود ,7 ملاعق صغيرة حبات هيل أو حبهان ,7 حبات ليمون أسود جاف ,2 ثمرة قرفة ,2 عود زيت ,0.5 كوب لوز محمص ,0.25 كوب طريقة التحضير - انقعي الروبيان خلال فترة المساء، وفي اليوم التالي قومي يتصفيته جيدا - قومي بغسل الروبيان حتى يتخلص من جميع الأتربة والشوائب - اسلقي الأرز في ماء وافرٍ ثم صفيه جيدا - قطعي الخضراوات إلى قطع متوسطة وتضاف إلى الروبيان - اضيفي البهارات الناعمة و يكسر الليمون الجاف ويضاف ايضا - اخلطي المقادير جيدا ثم يضاف إليها البقدونس المفروم والماش مع استمرار التقليب - بعدها اضيفي الفلفل الأسود والهيل وأعواد القرفة للأرز ويقلب جيدا - ضعي قليلا من الأرز في قدرٍ حتى يمليء القاع - توضع خلطة الروبيان ثم المتبقي من الأرز، مع قليل من الزيت بالتساوي على سطح القدر، مع احكام إغلاق غطاء القدر. - ضعي القدر على نارٍ متوسطه الحرارة لمدة 20 دقيقة. - ومن بعدها على نارٍ هادئة جدا لمدة ساعة. |
سلمت يداكـِ
|
اقتباس:
|
حبيبتي عنوده
الله يعافي رووحك وتسلمين ي راقيه |
اقتباس:
وكاك حلا على قلبي ومشكوره ع التقيييم |
تسلميين يالغآليه للطبق الشهي
لآعدمتك ,,, |
يعطيك العافيه ياغاليه على دا الصنف الله يسعدك ولا يحرمنا منك غلاتووو .. |
اقتباس:
وبالهناء والعافيه |
اقتباس:
ياهلا وغلا ربي يسعدك ويحفظك |
| الساعة الآن 09:39 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010