منتديات بعد حيي - قوارب البطاطس المحشية

منتديات بعد حيي (https://www.b3b7.com/vb/index.php)

- | قسم خاص للطبخ | (https://www.b3b7.com/vb/forumdisplay.php?f=109)

- - قوارب البطاطس المحشية (https://www.b3b7.com/vb/showthread.php?t=114660)

قوارب البطاطس المحشية

http://www.yakamar.com/vb/imgcache/2/114367alsh3er.jpg

المقادير:
4 بحبة متوسطة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )
4/1 ملعقة صغيرة كركم

الحشوة:
1 حبة كبيرة طماطم مفرومة
1 كوب خس مفروم
1 كوب جبن شيدر مبروش
2/1 كوب زيتون أسود شرائح
1 كوب كريمة حامضة
2 قرن فلفل مخلل،شرائح
2 عود بصل أخضر مفروم

للقلي
زيت ذرة
طريقة التحضير:
1. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات، إقطعي كل حبة بطاطس طوليا إلى نصفين. لا تقشري البطاطس.
2. إمسحي أنصاف البطاطس بزيت الزيتون. ضعي كل نصف حبة بطاطس على قطعة من ورق الألمنيوم. أنثري قليل من الملح والفلفل. غلفي البطاطس بورق الألمنيوم وضعي في صينية واسعة.
3. ضعي البطاطس في فرن على درجة حرارة 190م لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تلين البطاطس.
4. أخرجي البطاطس من الفرن. دعيها تبرد قليلا.
5. باستعمال ملعقة طعام صغيرة، فرغي البطاطس من الوسط مع ترك قليل من اللب حول القشرة ليتكون لديك شكل قوارب من البطاطس. ضعي اللب في طبق جانبي واستفيدي منه في وصفة ثانية.
6. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
7. ضعي قشور البطاطس أو قوارب البطاطس في الزيت واقليها لتصبح ذهبية اللون. ضعي قوارب البطاطس على قطعة من ورق الزبدة لتتخلص من الزيت الفائض.
8. في طبق صغير ضعي الزيت، الملح، الفلفل، الثوم، البابريكا والكركم. قلبي الزيت ليختلط مع البهارات.
9. ضعي قوارب البطاطس في طبق تقديم واسع. باستعمال فرشاة عريضة وزعي خليط الزيت في داخل القوارب.
10. الحشو: على اللوح الخاص بتقطيع الخضروات أفرمي الطماطم إلى مكعبات صغيرة جدا.
11. وزعي الخس في قوارب البطاطس. وزعي الطماطم، قليل من الجبن والزيتون. وزعي الكريمة الحامضة، الفلفل والبصل الأخضر.
12. وزعي بقية الجبن على قوارب البطاطس المحشية وقدمي مباشرة.

شكلة لذيذ

انا احب البطاطس

ان شاء الله اجربها

عنود

تسلمين يا عسل

لك ودي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة najla (المشاركة 1441921)

شكلة لذيذ

انا احب البطاطس

ان شاء الله اجربها

عنود

تسلمين يا عسل

لك ودي

تسلميييين حبيبتي
كل الشكر لحضورك الغااااااالي

طبق شهي ولذييذ
مشكوره يآ قمرر للاختيآر
عووآفي ,,,

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه (المشاركة 1442066)

طبق شهي ولذييذ
مشكوره يآ قمرر للاختيآر
عووآفي ,,,

عافاااك الله

كل الشكر يالشيخه
الله لا يخليني من مروووووورك

ي ويل حاالي ي هوووووى :)
تخقق,,
يسسلموو ي قلبي,,م قصصرتي’’

شكلها جونان ولذيذه كمان
ربي يسلم دياتك على دا الطرح
الله يسعدك ولايحرمنا منك ياحيلوآ ،

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مخاوية الليل (المشاركة 1442440)

ي ويل حاالي ي هوووووى :)
تخقق,,
يسسلموو ي قلبي,,م قصصرتي’’

هلا بروح عنود
شكرا لك ياغلاي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وتم بعيد (المشاركة 1442549)

شكلها جونان ولذيذه كمان
ربي يسلم دياتك على دا الطرح
الله يسعدك ولايحرمنا منك ياحيلوآ ،

ياهلا بهالطله الجميله
وكل الشكر لحضووووورك