سلطات صحية لمااائدة رمضاااان
 

http://store3.up-00.com/July12/trd42099.jpg






السلطه من الأطباق الرئيسية في رمضان،
والتى يقبل عليها الصائمون ليعوضوا ما فقدوه من سوائل خلال اليوم،
فيما يلي مجموعة من السلطات الصحية التى يمكنك تقديمها في رمضان.

***

1- سلطة الخوخ والبطيخ:

المقادير:

2 كوب الخوخ الطازج، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
2 كوب شمام طازجة "كانتالوب" مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 كوب الطازج البطيخ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملاعق طعام من عصير البرتقال
2 ملاعق طعام من السكر
¼ كوب لوز
الطريقة:
1-اخلطي جميع المكونات السابقه في وعاء جيدا.
2-برديها قبل أن تقدم.

***

2- سلطة الطحينيه السريعه:

المقادير:

علبة حمص مسلوق
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 ملعقة من الطحينه
1 ملعقه من عصير الليمون الطازج

الطريقه:

1-تغسل حبات الحمص وتشطف في الماء البارد
2-تقطع الطماطم
3-نخلط الطماطم والحمص والطحينه وعصير الليمون معاً
4-يضاف الملح حسب الرغبه.

****

3-سلطة الطماطم والخيار والبصل:

المقادير:

3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعه
3 حبات خيار صغيرة الحجم
1 بصله صغيرة الحجم غير حاره
¾ كوب كزبره مفرومه
3 ملاعق طعام من عصير الليمون
1 ملعقه صغيره من الملح حسب الرغبه

الطريقه:

اجمعي المكونات مع بعضها البعض،
أضيفي الملح أو الحمض حسب الرغبة.

***

4-سلطة الباذنجان:

المقادير:

3 ملاعق من زيت الزيتون
ماء حسب الرغبة
1 كوب صلصة طماطم
2 حبة باذنجان مقطعة الى قطع متساوية
1 بصله بيضاء كبيرة الحجم
6 – 8 حبات طماطم
6 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام كزبره
1 ملعقة طعام كمون
1 و ½ملعقة ملح
فلفل
½كوب من الكزبره المفرومه الخضراء

الطريقة:

1-نأخذ الباذنجان وننقعه بالماء والملح لمدة نصف ساعه،
هذه الخطوه تزيل الطعم الحار للباذنجان
2-في هذه الأثناء نقوم بتقطيع باقي المكونات من الخضار
3-نجفف الباذنجان جيداً بعد أن تم نقعه
4-في وعاء نضع زيت الزيتون على النار ونضع عليه الباذنجان
ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يلين.
5-احرصي على عدم جفاف الماء من الباذنجان أثناء طهيه بالزيت
باضافة بضع قطرات من الماء
6-يضاف البصل الى الباذنجان ويقلب لمدة 6 دقائق
حتى يصبح البصل طرياً،
ثم تضاف باقي المكونات ماعدا الكزبره
ويحرك حتى يبدأ بالغليان.
7-تترك المكونات على النار لمدة 20 دقيقه
8-نرفعه عن النار ونضيف اليه الكزبره الخضراء.

تسلمين العفوا اختي

يسعد لي قلبك غلاي

ي الغاليهـ
قواك ربي وتسلمي

كل الشكر لمرووورك يابعد حيي