منتديات بعد حيي - خفض وزنك ستة كيلوغرامات خلال 50 يوما

الألياف ضد الجوع

http://www4.0zz0.com/2007/03/15/18/53576123.jpg

هل تشعرون انكم بحاجة الى التخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة لكي تتمكنوا من ارتداء الملابس التي اشتريتموها قبل أشهر وبات من المتعذر ارتداؤها نتيجة زيادة الوزن، أو لمجرد الشعور العام بالارتياح عند العودة الى الوزن الطبيعي، أو لتحسين القوام والمظهر الخارجي.
لا تيأسوا أبدا، فتخفيض الوزن ليس معضلة مستعصية الحل، وقد اعددنا لكم مسلسلا من 05 حلقة يومية من النصائح والتوصيات التي لابد ان يؤدي اتباعها الى تخليصكم من فائض الوزن.
ويمكن اعتبار الأمر دورة مركزة لتخفيض الوزن، وهي دورة ستستغرق 50 يوما يمكنكم خلالها التخلص من ثلاثة كيلوغرامات في أدنى الأحوال، وستة في أقصاها.
ويتوقف الأمر عليكم في المقام الأول، وعلى مدى التزامكم بالنصائح والتوصيات الواردة في هذه الدورة، بما فيها وصفات وجبات التغذية الصحية الضرورية لتخفيض الوزن. ولكن هناك عددا من العوامل الموضوعية (الخارجية) التي سيكون لها قسط غير ضئيل في نجاح مسعاكم، وهي عوامل لا يمكنكم التأثير فيها.
اذا كنتم تعانون زيادة ضئيلة في الوزن وتحتاجون الى التخلص من عدد محدود من الكيلوغرامات الزائدة فان عليكم أولا وقبل كل شيء الانطلاق من هدف واقعي لا يمكن ان يضر بالصحة، وهو تخفيض الوزن بمقدار نصف كيلوغرام فقط في الاسبوع الواحد. اما اذا كنتم تعانون السمنة فان في مقدوركم تخفيض الوزن بوتيرة أسرع بمقدار الضعف، أي بمقدار 1 كيلوغرام في الاسبوع.
ويتعين على من التزموا في السابق بريجيم تخفيض الوزن عشرات المرات، ويعودوا مرة اخرى الى زيادة الكيلوغرامات المفقودة، ان يضعوا في حساباتهم منذ البداية حقيقة لا مفر من الاعتراف بها، وهي ان المشاكل التي ستواجههم أثناء تخفيض وزنهم خلال هذه الدورة ستكون أكبر من تلك التي ستواجه من لم يمروا بها.
حتى وقت قريب كان البكتين (وهو جزء من الألياف في المواد الغذائية لا يستفيد منه الجسم في التغذية بل يلفظه مع الفضلات) يعتبر وسيلة سحرية في علاج السمنة وتخفيض الوزن. ولكن الطب الحديث أثبت المبالغة في تقييم البكتين، إلا انه بالقطع لم ينف أهميته القصوى أثناء اتباع نظام لتخفيض الوزن، وضرورة تناول كميات كافية منه. لماذا؟
لأن المواد البكتينية (الألياف) الموجودة في المواد الغذائية تخفف كثيرا من الشعور بالجوع، وتحول في الوقت نفسه دون الإصابة بالإمساك، أي انها تحجم عمليا اثنتين من الظواهر المتعبة المرافقة للريجيم.
الفواكه والخضروات تزود الجسم بالألياف الذائبة في المقام الأول، أما الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، والأرز الطبيعي، والبقول، ورقائق الشوفان، وبراعم الحنطة، وبذور الكتان، فهذه تمون الجسم بالألياف غير الذائبة بالدرجة الأولى.
ما الفرق بين هذين النوعين من الألياف؟
البكتين الذائب يؤثر إيجابا في منسوب الكولسترول في الدم، والبكتين غير الذائب يجدد النشاط الوظيفي للأمعاء. كما يحسن البكتين من الأجواء السائدة داخل الأمعاء الغليظة مما يوفر شروطا ملائمة لاستيطان بكتيريا الأمعاء المفيدة للجسم لعدة أسباب متباينة، بما فيها تعزيز مناعته من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.
ما الكمية المناسبة وأين يمكن العثور عليها؟
يوصي الخبراء بتناول جرعة من البكتين (الألياف) تتراوح بين 25 و30 غراما في اليوم. في المقابل يعتبر الخبراء تناول أكثر من 60 غراما في اليوم من البكتين أمرا غير مناسب للصحة عموما. أما المواد الغذائية التي تحتوي على النسب الأعلى من البكتين فهي (داخل القوسين ترد كمية الألياف بالغرامات في كل 100 غرام من المادة الغذائية المعنية).
- نخالة القمح (45).
- بذور الكتان (38).
- فول الصويا والفاصوليا (18-15).
- التين المجفف (12).
- الخبز المصنوع من الحبوب غير المطحونة (10-8).
- رقائق الشوفان (7).
- الكشمش (6).
- البازلاء (5).
- الجزر (3).
- الكرنب (3)
- البركولي (القرنبيط الأخضر) (3).
وإذ يوصي الخبراء بالاعتماد على هذه المصادر الطبيعية لتزويد الجسم أثناء مرحلة تخفيض الوزن بالألياف (البكتين)، فإن شيئا لا يمنع عند الإصابة بالإمساك، أو استمرار الشعور بالجوع، من استخدام بعض العناصر المكملة المناسبة.
مستحضرات بكتينية مفيدة
يتعين قبل شراء المستحضرات التي تحتوي على الألياف (البكتين) كبديل للمصادر الطبيعية (المواد الغذائية آنفة الذكر) الانتباه إلى نسبة البكتين فيها، أو للدقة في الجرعة اليومية منها. وإذا كانت الجرعة أو الجرعات التي يجوز تناولها من المستحضر المعني تحتوي على كمية من البكتين مقاربة للكمية التي يوصي بها الخبراء (30-25 غراما في اليوم)، يمكن شراء هذا المستحضر، أما إذا كانت كمية البكتين في الجرعة أو الجرعات اليومية محدودة جدا، فإن شراءه يصبح غير مجد. لا تنسوا أيضا ضرورة شرب كمية مناسبة من السوائل بعد تناول جرعة البكتين!!

قائمة وجبات اليوم

* وجبة الفطور

كورن فليكس مع اللبن الزبادي والفواكه

- 30 غرام كورن فليكس من رقائق الشوفان من دون سكر أو بأقل قدر من السكر.
- 100 غرام من الفواكه الطازجة.
- 150 غرام لبن زبادي نصف دسم.
المجموع: 270 سعرة حرارية

* وجبة خفيفة أولى

خبز بالجبن وشيء من القشدة

- قطعة خبز أبيض مدهونة بقليل من القشدة.
- ثمرة طمام أو فلفل أخضر.
- شريحتان من الجبن الأصفر.
المجموع: 300 سعرة حرارية
* وجبة الغداء

حساء خضار باللحم البقري

- حساء من الخضراوات (الطازجة أو المجمدة).
- 100 غرام لحم بقري غير دسم.
- ثوم، بصل، توابل.
- 3 ملاعق من رقائق الشوفان لزيادة كثافة وتماسك الحساء.
المجموع: 262 سعرة حرارية

* وجبة خفيفة ثانية

كورن فليكس من رقائق الشوفان غير المحلاة
- 200 مليلتر حليب نصف دسم.
المجموع: 180 سعرة حرارية
* وجبة العشاء

عجة من بياض البيض والسلطعون الأبيض Crab

- 100 غرام من لحم السلطعون الأبيض.
- 2 بياض بيضة.
- حزمة من الأعشاب الطازجة غير المفرومة.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
يسخن زيت الزيتون في المقلاة إلى درجة مناسبة ويضاف إليه السلطعون. وبعد قليل من القلي يضاف بياض البيضتين، وفي النهاية الأعشاب الطازجة. توضع العجة في صحن مزين بقطعة خس أو خيار.
المجموع: 268 سعرة حرارية

المجموع الإجمالي في اليوم: 1280 سعرة حرارية

القبس