المقلقل الحائلي بالصور...
 

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أولاً / المقادير



1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02351.jpg[/BIMG]


ثانياً / طريقة العمل


نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02352.jpg[/BIMG]


ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02354.jpg[/BIMG]


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02357.jpg[/BIMG]


ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه
و يخرج مرق للحم


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02361.jpg[/BIMG]


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02362.jpg[/BIMG]


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02365.jpg[/BIMG]


نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب
ويترك قليلاً حتى تتسبك البهارات مع اللحم


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02366.jpg[/BIMG]


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02368.jpg[/BIMG]


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02369.jpg[/BIMG]


ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً
و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على النار


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02377.jpg[/BIMG]


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02378.jpg[/BIMG]


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02381.jpg[/BIMG]


[BIMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02384.jpg[/BIMG]


متعووووب عليهـ هالمقلقل


وبالعافيهـ على قلوبكم


(م-ن)

ههههههه وانا اقول وشو المقلقل احسبه من الطيور المهاجره هههه
الله يعطيك العافيه

يسلموووووو جود
ربي يحرسك
ويعافيك
مقادير سهله
خصوصا لو كانت على نار بتكون الذ

عساك للعافيه الصافيه
ماقصرتي عل الشرح
ماننحرم منك

اه اه اه

لا تقولين مع فلفل اخضر ههههههههههه
نبي نتشارك بمطعم عمل مقلقل وانتي طباخته هههههههههه
تسلمين ياجودي على الصور المشهيه