منتديات بعد حيي - التوفي الإيطآلي’’

مسآئكم / صبآحكم

تٌوفِي ..

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73976.imgcache.jpg

.....

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73977.imgcache.jpg

المقادير:

رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر

- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -
معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
فى حله صغيره نسخن الزبده بس خلوا
بالكم ان الكميه راح تتضاعف لذلك اختاروا
اواني متسعه للتوفي

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73978.imgcache.jpg

على نار هادئه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكِ
صبوره انتبهي تعلي النار على التوفي

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73979.imgcache.jpg

بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها
بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود في الزبده
اول لما الماء اللي في الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبدء يتغير

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73980.imgcache.jpg

وبعد كذا تشيلي المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت
"طبعا اللي عندهم ترمومتر بيساعد جداً
فى ضبط التوفي"
بعد ما يصل للون اللي في الصوره ابعديه
عن النار وضيفي الفانيليا
افردي التوفي بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
بيتشكل اسرع مما تتصوري

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73981.imgcache.jpg

رشي رقائق الشكولاته على التوفي وانتظري
ثواني حتى تتمكن حراره التوفي من تذويب
الشكولاته ثم افرديها بالمعلقه
على وجه التوفي

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73982.imgcache.jpg

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73983.imgcache.jpg

رشي الوجه باللوز المقشور والمحمص

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73984.imgcache.jpg

http://www.b3b7.com/vb/imgcache/73976.imgcache.jpg

عوآآفي على قلوووبكم

(م-ن)

جود