منتديات بعد حيي - فطاااائر بشكل جديد

http://www.ii1i.com/uploads6/858b686bc4.gif

العجينة اللي استخدمت عجينة العشر دقايق ,,,,

المقادير:

ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

هذي العجينة فبل التخمير
http://www.ii1i.com/uploads6/1d2b4c1171.jpg

بعد التخمير

http://www.ii1i.com/uploads6/4f7e14625e.jpg

الشكل الاول

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو

الطريقة

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

هذه الحشوه

http://www.ii1i.com/uploads6/047b3bfa24.jpg

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

.http://www.ii1i.com/uploads6/341229f17d.jpg

نضع الحشوة في الطرف

http://www.ii1i.com/uploads6/1df675ddf9.jpg

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين

http://www.ii1i.com/uploads6/cb97b4b6a9.jpg

ثم نلف

.http://www.ii1i.com/uploads6/045002cf31.jpg

تدهن ببيض مخلوط مع حليب

http://www.ii1i.com/uploads6/40962f161a.jpg

وترش بالسمسم او حبة البركة
http://www.ii1i.com/uploads6/21aca23a37.jpg

وممكن نلصق الطرفين ببعض

http://www.ii1i.com/uploads6/424c1e4a8a.jpg

http://www.ii1i.com/uploads6/8a9530c3f5.jpg

بالهناء والعافيه
م/ن