منتديات بعد حيي - فطائر الجبن بالخطوات المصوره

المقادير/

طبعاً هذا المقدار كبير يعني أصلح منه كل أنواع المعجنات قللي المقدار على حسب مايكفيك
4 أكواب دقيق .
1 كوب حليب جاف.
ملعقة بيكنج بودر .
ملعقة خميرة .
4/1 كوب زيت
كوب ونص ماء أو على حسب العجن

الطريقة
يوضع الدقيق مع الحليب مع البيكنج بودر و تخلط جيداً ثم نفتح في الوسط فتحة لوضع المقادير السائلة ونضع الزيت و الماء بعد أن تذاب به الخميرة و يعجن جيداً .. ولاحظي كلما كثرتي عجن للعجينة يجعلها تصبح هشة و طرية أكثر ..ثم بعد ذالك قطعي العجينة قطع متساوية بحيث تصبح كالكورة ثم تفرد العجينة وتقطع بالسكين من نص العجينة كما في الصورة
http://www.asjad.info/vb/images/smilies/023.gif
http://www.asjad.info/vb/images/stat.../wol_error.gif http://sub3.rofof.com/img4/09nxboi16.gif

ثم توضع الحشوة

http://www.asjad.info/vb/images/stat.../wol_error.gif http://sub3.rofof.com/img4/09xbiwd16.gif

ثم تلف بشكل حلزوني كما في الصورة

http://www.asjad.info/vb/images/stat.../wol_error.gif http://sub3.rofof.com/img4/09kzmfj16.gif

وترص في صينية و تدهن بالحليب (( الحليب يكون أكثر من الماء يعني لو وضعتي نصف الكوب حليب ضعي ربع ماء حيث يكون الخليط ثقيل )) حتى تحمر الفطائر ..

http://www.asjad.info/vb/images/stat.../wol_error.gif http://sub3.rofof.com/img4/09gksub16.gif

وهذا شكلها بعد ماطلعت من الفرن

http://www.asjad.info/vb/images/stat.../wol_error.gif http://sub3.rofof.com/img4/09qleyv16.gif

وهذا شكلها النهائي

http://sub3.rofof.com/img4/09ijzop16.gif

http://sub3.rofof.com/img4/09eiwhd16.gif

http://www.asjad.info/vb/images/stat.../wol_error.gif http://sub3.rofof.com/img4/09hamiw16.gif

وهنا و عافية