[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-image:url('http://www.b3b7.com/up1//uploads/images/b3b7.com-14c48061e5.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
هذه طريقة كليجا ناااااااااااجحة ولذييييييييييييذة
وانا جربتها بنفسي وهذه الصور انا مصورتها لكم
لاتفوتكم جربوها ..

نبدأ بالمقادير:
4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن

مقادير الحشوة:
م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون .
وهذه الحشوه
http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...49cbe937a8.jpg

الطريقة:
نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما" ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا" ثم نعجن الطحين بالماء جيدا"حتى تصبح
العجينه لينه
بهذا الشكل
http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...0bc5320fa6.jpg

ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا"أو أصغر قليلا" أو أكبر) بهذا الشكل
http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...abdaa6920f.jpg

ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا" ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا
http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...10025c1b8c.jpg


ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل

http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...558266e9b8.jpg


ثم نقلبها
ونرعصها(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصورة
http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...c8a807616e.jpg

ثم ندهن السطح بالبيض
http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...cc1d020a34.jpg
ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصورة..

http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...56e870661f.jpg

http://www.b3b7.com/up1//uploads/ima...a84cb69e65.jpg

صحتين و هنا على قلبكم يا غاليين :h64:
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]