هرفي خروف مشووي ..}~
 

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

وش اخباركم يارعين الطبخ والنفخ والهش والخ..

المهم هذه طبخه دخت عليها ساعه وابيكم تدخون معي

هرفي ‏( خروف )‏ مشوي

نترككم مع الصور ونتمنى لكم طيب المشاهدة

http://i247.photobucket.com/albums/g.../cabrito/3.jpg
نشب الفحم ونخليه لين يجمر




http://i247.photobucket.com/albums/g.../cabrito/4.jpg
طبعاً هذا الهرفـي وبداية تدخيله في العود
وطريقته تبيلها رجالٍ متخصصين في كل علمٍ طيب , طبعاً عود الخشب والمركابين اللي يثبت عليهن ضد النار وشغل مضبوط من تصميم أبو خالد , والهرفي يتم تربيطه في العود بحبال خاصة ضد النار أيضا



http://i247.photobucket.com/albums/g.../cabrito/5.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/g.../cabrito/6.jpg
يتم هنا فرد الجمر بالشكل المطلوب





http://i247.photobucket.com/albums/g.../cabrito/7.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g.../cabrito/8.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g.../cabrito/9.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/10.jpg
وهنا يتم وضع الهرفي ويتم تقليبه على الجمر بتدويره باليد لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف ( شغلٍ يبي له صبر )












http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/12.jpg
أقول جعل مانيب محله وبس !!!!!!





وقبل ما يستوي الهرفـي نقوم في ظبط الرز بطريقة بسيطة وسريعة ( ومع إن الرز كان بدون لحم أو مرق إلا إن طعمه كان خيال ولا يخطي الدماغ )



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/13.jpg
هذا الماء يغلي



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/14.jpg
وهذا البصل مقطع وجاهز



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/15.jpg
وهذا الرز ( أبو كاس ) مغسول ومنقوع



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/16.jpg
وهذا الطماطم مقطع



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/17.jpg
وهذا قدر الرز يحمى على النار مع زيت دوار الشمس



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/18.jpg
البصل والثوم وحمسة سريعة على الزيت





http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/19.jpg
إضافة الدارسين



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/20.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/21.jpg
ويستمر التحريك





http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/22.jpg
إضافة الطماطم والبهارات والملح ثم الماء المغلي




http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/23.jpg
وهنا إضافة الرز والتحريك ثم نغطية ونرجع للهرفـي وكل هذا في أقل من 10 دقايق







http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/24.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/25.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/26.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/27.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/28.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/29.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/30.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/31.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/32.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/33.jpg
وهذا الهريفي بعد ساعتين ونصف من التدوير والتقليب المستمر جاهز ويقول وين الجايع بس




http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/34.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/35.jpg
وهذي بعض الحركات الجانبية



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/36.jpg
وهذا عاد الرز الخرافـي



http://i247.photobucket.com/albums/g...cabrito/37.jpg






[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

يممممممممممممم
لذيييييييييييييييييذ ومشهي
وحسيت بالجوع الله يسامحك :m9asmilies-com:
ليتني معهم ;)

تسلم الايادي على النقل اللذيذ
لاعدمناك ياغلا ,,

واو روعه وربي
تسلمين عروبه
كذاا
بدور اي خروف لو بالتقسيط ههههههه

عرووبه


سلمت الآيآدي ياغالية ,, والله يعطيك العافية ..

روعه
تسلم الايادي يالغاليه

..قلبو هالهريفي على جمر الغضى
لين غدا مهنا مثلووه

تسلمين على الوصفة يالغالية

شغل مضبوط بس يبغى له صبر :)

يعطيك ربي العافيه يا الغلا

كل الشكر لك ..

حلووو بش شغله متعب :)


عوآفي

:

تسلمين عروبه
وتسلم يمينك