منتديات بعد حيي - الكباب العراقي

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

http://up.arab-x.com/July11/BUz87062.gif

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
http://www.al-wed.com/pic-vb/9.gif
شلونكم يااحلى اسرة ان شاء الله بخير
اليوم جبت لكم الكباب العراقي
وهو نوعين المشوي والمقلي
وأن شاء الله يعجبكم وتجربوه

الكباب العراقي المقلي

المقادير:

1 شجر أو(كوسا) تبرشيه بالمبراش
2 بطاطا تبرشيه بالمبراش
بصله كبيره فرم ناعم
ملح بهار سبع اشكال فلفل اسود
طحين مقدار كوب
لحم مفروم نص كيلو تخلطيهم تصير عجينه
وبعدين تصير مثل ماتشوفون وساعه العصريه وخاصه الي عامله رجيم وماتريد تاكل غير خفيف هذه
الاكله تجنن وطيبه وخفيفه
ملاحظة:الطاوة او (المقلاة)تكون تيفال
هذه العجينة الكباب قبل القلي
http://alfrasha.maktoob.com/up/18821671002116184032.JPG

http://alfrasha.maktoob.com/up/781924175658135401.JPG

http://alfrasha.maktoob.com/up/1804301922648033209.JPG
وهذه السلطه الخاصه له
http://alfrasha.maktoob.com/up/3379111361989149175.JPG
ممكن تسويهم سندويشات مع بطاطا تسلقيها وبعدها تقلبيها وتبهريها وتقليها بالزيت
http://alfrasha.maktoob.com/up/366023830213319.JPG

الكباب المشوي
المقادير:

كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن

كيلو لحم بقر مفروم ناعم
كوبين بقدونس مفروم
1 كوب بصل مفروم ناعم
8 ملاعق طعام طحين او اقل حسب الحاجة
1 كوب نعناع أخضر طازج مفروم
ملعقتان طعام كزبرة يابسة مطحونة
ملعقتان طعام كمون ناعم
ملعقتان طعام(بهار عراقي)
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون
فلفل أسود
ملح
سماق

طريقة الطبخ

تخلط جميع المقادير جيدا وتعجن حتى يصبح الخليط متماسكا .

يوزع الخليط على اسياخ الكباب العريضة .ثم تشوى على الفحم

يوضع الكباب على خبز التنور ويسحب منه الاسياخ.

ترش بالسماق واوراق النعناع والبقدونس وشرائح الليمون

http://www.zilfawi.com/vb/imgcache/44424.imgcache.jpg

http://www.al-wed.com/pic-vb/9.gif

والف الف الف عاااااافيه..

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]