منتديات بعد حيي - برياني الدجاج + حلى ستايلي .:.

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

طريقة برياني الدجاج

http://www.neilshare.com/2011-08/alb61382.png

المقادير:
1. صدرين دجاج منزوعة الجلد ومقطعة قطع متوسطة
2. ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
3. 3 بصلات مفرومة
4. 3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
5. 2 كاس ارز منقوع بماء فاتر
6. مكعب ماجي قليل الملح
7. ملعقة بهارات عدلة(هيل،قرنفل،فلفل اسود، ورق غار)
8. ملعقتين بديل الزبدة المنخفض السعرات
9. ملعقة صغيرة ثوم
10. ملعقة كبيرة ماء ورد
11. بديل الزبده منخفض السعرات
12. فلفل اخضر حار

مقادير خليط الدجاج:
1. علبة زبادي، ملعقة صغيرة ثوم ،نصف ملعقة (كزبرة ، كركم ، بهار ماسالا ، بهارات برياني ، بهار كاري)
2. فلفل احمر بودرة (حسب الرغبة)، ملح

الطريقة:
1. نخلط مقادير خليط الدجاج مع بعضها ويضاف قطع الدجاج وتترك مدة ساعة الى ساعتين
2. يسخن قليل من الزبده ثم نضيف حبات البهار العدلة ثم نضيف البصل ونقلب الى ان يذبل
3. ثم يضاف الثوم ومكعب الماجي والزنجبيل ثم يضاف الطماطم ويقلب
4. يضاف خليط الدجاج ويترك على نار متوسطة مع التقليب كل خمس دقايق..حتى ينضج الدجاج ويتسبك ويجف مويته
5. يسلق الارز مع الملح مع بهارات عدلة حتى ينضج نصف نضج ثم يصفى..
6. في قدر اخر يضاف نصف كمية الارز المسلوق ويضاف خليط الدجاج ثم ماتبقى من الارز
7. في نفس قدر الدجاج يضاف ربع كاس ماء ولون الزعفران..ويضاف الى الارز..
8. يرش الارز بقليل من ماء الورد ويغلف بالقصدير ويترك على نار هادئة مدة ثلث ساعة

* المعلومات الغذائيه للمهتمين
السعرات الحراريه = 245 سعرة حرايه
النقاط = 4 نقاط

وبالعافية

..........

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]