[frame="5 98"]
.. المتبّل ..

المقادير:

<<أنا هنا أعتمد على حاسة الذوق عندي:rolleyes: لأني بصراحه ماأتقيد مقادير معينه بس تقريبياً

4 حبات باذنجان متوسطه-4 فصوص ثوم-2م.ك طحينه سائله-علبتين زبادي-خل-ملح-ليمون.

الطريقه:

اغسلي الباذنجان ثم ادهنيه بزيت الزيتون وحطيه بصينيه وغطيه بورق ألمنيوم ودخليه الفرن وبعد ربع ساعه اقلبيه على الجهه الثانيه وخليه لين ينضج ويلين ثم طلعيه وخليه يبرد.



اهرسي الثوم أو افرميه.
قشري الباذنجان وقطعيه واضيفي عليه الثوم ثم أفرميه بالخلاط.
ثم حطي على الباذنجان الزبادي والطحينه وملعقة خل وملح وعصير ليمونه(ذوقيه إذا يحتاج زياده أي اضافات أو تمام)



صبي عليه زيت زيتون وقدميه وبالعافيه...




.. مقبلات الزيتون بالشطه ..

المقادير:

زيتون أخضر شرائح-فلفل رومي-بقدونس-شطة سومطره

الطريقه:

افرمي البقدونس ناعم..وقطعي الفلفل الرومي مكعبات صغيره واخلطيهم مع الزيتون والشطه وبس...يؤكل مع الخبز..





راجعه بإذن الله لا أحد يرد...





[/frame]