*دونآت بآلبطآطس





مقآديرهآ /


4 آكوآب طحين آبيض

2 حبتين بطآطس مسلوقة

2 بيض / بيآلة زيت / ملعقة ونص p.p / ملعقة ونص خميرة فورية

ملعقتين سكر / شوية ملح / 6 ملآعق حليب بودرة


آلطريقة /

حطي كل آلمقآدير بآلخلآط مآعدآ آلطحين وآخلطيهم وبعدهآ

صبيهم على آلطحين وحطي عليهم مآء وآعجني طبعآ آلمآء آنت

آللي تتحكمين فيه بحسب عجينتك آلمهم آنهآ مآتكون قآسية

ولآ عجينة مرتخية آو سآئلة وبعد مآتعجنيهآ غطيهآ وخليهآ تخمر

آذآ خمرت شكليهآ وخليهآ تخمر شوي على جنب بعد مآيتضآعف

حجمهآ آبدي آقليهآ بآلزيت وبعد مآ تخلصي غطيهآ بآللي حآبة

سكر بودرة آو شوكلآته آو توفي آو حتى كريمة لكن آنآ هنآ

من آلكسل حطيت سكر بودرة فقط ...



* آلفطيرة آلسآئلة







سهلة وسريعة جدآ بآلشغل وبآلآكل ومآتآخذ وقت

آبدآ خصوصآ لو كنت مستعجلة آو بتزورين آحد آو حتى

بآخر آلليل عشآء خفيف آو فطور


مقآديرهآ /


جبن كيري / بيآلة زيت / بيآلة حليب وممكن تزودينهآ لو كآنت

آلعجينة قآسية / 4 بيض / رشة سكر / رشة ملح

سمآق / زعتر / خمس ملآعق طحين


آلطريقة /


جيبي صينية آلفرن وآدهنيهآ شوية زيت وبعدهآ قطعي

جبن آلكيري قطع ووزعيه بآلصينية وبعدهآ آخلطي

كل آلمقآدير مآعدآ آلسمآق وآلزعتر وصبيهم على آلجبن

وبعدهآ زينيهآ بآلسمآق وآلزعتر ودخليهآ آلفرن حتى تنضج

وتتحمر من تحت ومن فوق شيء خفيف وطلعيهآ وبعد مآ

تبرد قطعيهآ وقدميهآ مع آلشآي ...



هنآ منظر جمآعي لهم //









وصحة وهنآء على قلوبكم جميعآ

فلسطين آلوطن آلمسجون بآوجآعنآ وحلم حريتنآ آلمنتظر
فلسطين يآ آرض آلدمآء ورمز آلكوفية