المقادير:


500غ روز
500غ صدور دجاج مقطعة
100 جلبانة

معدنوس
1بصلة
2 بطاطا
2 فلفل أخضر
ورقتان رند )
ملعقتان معجون طماطم
ملعقة صغيرة : تابل و كروية، فلفل أحمر (شطة)، ملح و فلفل أسود
الطريقة ............اعداد الروز الجربي :
تغسل الخضر و تقطع قطعا متوسطة الحجم, يفرم البصل و المعدنوس و يغسل الروز و يوضع في قدر, تضاف الخضر المقطعة و قطع الصدور, ثم تتبل بالبهارات
تضاف الجلبانة و ورق الرند و معجون الطماطم, يمزج الخليط حتى تتجانس المكونات, و يوضع في الكسكاس (مصفاة حلة الكسكسي) , يوضع لتر و نصف ماء في المقفول (القدر), و يوضع الكسكاس على المقفول و يترك على نار متوسطة و نقلب الرز عدة مرات
وهكا يكون اخر شي


صحتين وهنااا

طبعا روز يعني ارز وجربي نسبه لجزيرة جربه التونسيه



اكله تونسيه لذيذه جربوها اي استفسار انا بالخدمه