1/2 2 كوب دقيق .



3 ملاعق كبيرة سكر .



1 ملعقة صغيرة ملح .



1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .



1 ملعقة فورية خميرة ناعمة .



1/4 كوب زيت .



1/2 كوب ماء دافئ .



1/2 كوب زبادي .

زيت زيتون .



زعتر بالسمسم .

في العجانة اخلطي فقط 2 كوب دقيق مع الملح والخميرة والبيكنج بودر والسكر .


ضيفي الزبادي والزيت والماء الدافئ .


يضاف باقي الدقيق بالتدريج أثناء العجن .


تعجن العجينة ثم تكور ويرش طبق بالزيت وتوضع فيه العجينة وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .


ترش العجينة بالدقيق من أسفل ومن فوق وتفرد على شكل مستطيل .


ترش بزيت الزيتون ويوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر .


تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها .


تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم يضغط عليها ضغطة خفيفة .


توضع في قالب الكب كيك ويغطى القالب بالنايلون وتترك حوالي 30 دقيقة .


تخبز في فرن حرارته 190 من 12 - 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم باردة أو دافئة .