البلاليط الإماراتي




الوصف: المقادير:
١ كيس ش****ه ناعمه
١ و نصف كوب سكر
ربع باكيت زبدة
١ م-ص بودرة هيل
١ م-ص زعفران
٢ م-ص كاجو غير محمص
٢ م-ص ماء ورد
٥ حبات بيض
الطريقة:
يوضع الماء في قدر عميق مع قليل من الزيت و يترك حتي الغليان
ثم يتم سلق البلاليط (الش****ة) لمدة ٥ دقائق
ثم تصفي الش****ه في المصفي و يضاف اليها نصف كمية السكر مع استمرار التقليب
و يضاف اليها قليل من الزعفران و الهيل في المصفاه
توضع الكميه المتبقيه من السكر في القدر علي نار هادئه الحراره حتي الذوبان
ثم تضاف الزبدة و الهيل و الكاجو و يقلب لمده ٣ دقائق
ثم تضاف الش****ه و تقلب جيدا مع اضافه ماء الورد
ثم يضاف البلاليط ( الش****ة) بعد التغطيه في الفرن لمده ١٥ دقيقه
يخفق البيض مع المتبقي من الهيل و الزعفران و الملح
ثم يقلي في مقلاه مدهونة بقليل من الزبده
يوضع البلاليط الش****ة الاماراتي في صحن التقديم و يضاف اليها قرص البيض