الـمــــقـــادير :


سمك هامور فيليه مقطع أصابع طوليا

صويا صوص

طحين

بيض

بقسماط

رشة فلفل أسود

زيت للتحمير.

الطريــقــه:
1- يغسل السمك وينظف ثم يتبل بصلصة الصويا والفلفل الأسود ويترك لمدة 10دقائق.

2- ثم يغمس السمك في الطحين وبعد ذلك في البيض ومن ثم البقسماط بالتناوب مع ضغط بسيط على قطعة السمك أثناء ذلك.

3- نضع السمك بعد الإنتهاء منه في الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يقلى في زيت حار وعميق حتى يصبح ذهبي اللون ويقدم مع البطاطا المقلية وسلطة الملفوف .

وبالهناء والعافيه


ملحوظه / ملطوووش