هل تود في تنشيط ذاكرتك حتى ولو كنت في سن متقدمة ؟ ما عليك إلا أن تقحم عصير التفاح في حميتك الغذائية .
فقد أفادت دراسة حديثة من جامعة Massachusetts Lowell أن التفاح يعمل على زيادة إنتاج نواقل عصبية أساسية في عملية الاتصال الخلوي العصبي .


فقد قام الباحثون بدراسة قدرة عصير التفاح على تنشيط عمل الدماغ عند الفئران الصغيرة السن والمعمرة ، فقسموها إلى ثلاث مجموعات :
ـ المجموعة الأولى ضمت الفئران التي تناولت حمية غذائية قياسية .
ـ المجموعة الثانية ضمت الفئران التي تناولت حمية غذائية ناقصة المواد الغذائية .
ـ المجموعة الثالثة ضمت الفئران التي تناولت حمية غذائية ناقصة المواد الغذائية بالإضافة لتناول عصير التفاح .

وبعد هذا قام الباحثون بوضع الفئران في المتاهة المعروفة ، فوجدوا أن فئران المجموعة الثالثة أنجزوا حل المتاهة بسرعة تفوق سرعة فئران المجموعتين الأخرتين ، كما أظهرت هذه الفئران زيادة في إنتاج الأستيل كولين في أدمغتها ، والذي يعتبر الناقل العصبي الأساس في عمل الدماغ .

يقول الدكتور Thomas Shea :" سوف يأتي يوم ننصح فيه مرضى داء الزهايمر بتناول التفاح وعصير التفاح وكافة منتجات التفاح ".

وقد لاحظ الدكتور أن العديد من أدوية داء الزهايمر يتم تطويرها على أساس زيادة إنتاج الأستيل كولين في الدماغ .

ام هزاع