المقشوش
حلى حايلي مشهور عباره عن كرات من العجين محمره وتحلى بالعسل او الشيره او الدبس
على حسب الرغبه ..
وطريقته
كاس ونص دقيق بر
كاس ونص دقيق ابيض
3كاسات لبن قابل للزياده
2بيضه
2ملعقة صغيرة خميره فوريه
2ملعقه صغيرة بكنج بودر
رشة ملح وملعقه كبيرة سكر
يتم عجنها ويكون الخليط اثقل من خليط اللقيمات و تتخمر 3 ساعات
ثم على صاجه المراصيع بعد تسخينها يتم تلقيمها مثل تلقيم اللقيمات وصبه بالصاجه حتى يتحمر من تحت ثم يكون الفرن مشغل من فوق وتوضع الصاجه الفرن لين يتحمر من فوق ثم نجمعهم بحافظة حتى تنتهي الكمية
وتحلى بالدبس او الشيرة او العسل و بالعافية
|