موعدكم الليلة مع اكله حجازية مشهورة منذ الاف السنين
وحتى يومنا هذا ؟

" السليق "
طبعا هذة الاكلة تقدم في ولايم الافراح والمناسبات
عبارة عن سلق الخروف بالكامل بعد التقطيع
في. قدر كبير ثم يخرج اللحم بعد الاستواء في قدر آخر
ويوضع الارز في ذلك الماء ويبدأ الطاهي بالتقليب بستمرار بدون اي بهارات
حتى ينظج اكثر من اللازم ليصبح كالجريش في الشكل ؟
ثم يوضع عليه السمن البلدي ذو الرائحة النفاثة !
ويوضع في الصحون الكبيرة المعدة للتقديم ويوضع عليها قطع اللحم
وتقدم معه السلطة الخضراء والسلطة الحارة
ويقدم معه في الجانب الاخر من التقديم قطع الاناناس فقط
وبالعافية